Cara Memasak Bebek Beku

Ada beberapa jenis bebek yang dimasak dan disajikan di Amerika Serikat: Peking putih, moulard, the Muscovy dan mallard. Bebek menghasilkan daging putih dan diklasifikasikan di bawah unggas. Karena mereka lebih sulit dibesarkan, daging bebek tidak sepopuler ayam, angsa dan kalkun. Menurut U. S. Departemen Pangan dan Pertanian, bebek biasanya diimpor dari Asia dan oleh karena itu dijual beku. Untuk memasak bebek beku dengan baik, penting untuk mencairkannya dengan benar.

Video Hari

Langkah 1

Buang bebek di kulkas setidaknya selama 1 hari. Bergantian, masukkan bebek beku ke dalam kantong yang tahan bocor dan rendam sepenuhnya ke dalam semangkuk besar air dingin. Ubah air ini setiap 30 menit dengan air bersih dan dingin. Bebek utuh dapat mencair dalam waktu sekitar 3 sampai 4 jam dengan menggunakan metode ini.

Langkah 2

Campurkan minyak zaitun, garam dan merica dan sisihkan.

Langkah 3

Tusuk bebek dengan menggunakan tusuk sate agar bisa masak dengan baik. Membuat lubang dangkal pada bebek juga memungkinkan lemak menembus bebek secara tuntas, membuatnya lebih juicier.

Langkah 4

Terapkan bumbu di atas bebek, dengan menggunakan sikat basting.

Langkah 5

Olesi timah panggang di atas dan letakkan bebek di dalamnya.

Langkah 6

Panaskan dulu oven sampai 350 F.

Langkah 7

Tempatkan kaleng pemanggang di oven dan biarkan bebek dipanggang selama sekitar 30 menit.

Langkah 8

Masukkan suhu daging ke bagian paling tebal dari bebek untuk memeriksa suhu. Bebeknya dimasak dengan matang saat 165 derajat di bagiannya yang paling fleshi.

Langkah 9

Keluarkan dari oven dan sajikan seluruhnya atau potong kecil-kecil.

Hal-hal yang Anda perlukan

• 1 bebek utuh
• Air dingin
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam batu
• 1/2 sendok teh lada segar
• tusuk sate < Sikat Basting
• Memanggang timah
• Termometer daging
• Peringatan

Bebek masak di atas panggangan atau melalui panas langsung tidak disarankan. Selalu gunakan oven atau wajan untuk memasak bebek.