Bagaimana Anda Menyimpan Kuman Gandum?

Kuman gandum adalah jantung dari biji gandum, dan mengandung beberapa nutrisi bermanfaat seperti vitamin E, folat, fosfor, tiamin dan seng. Kuman gandum juga mengandung lemak dan minyak tak jenuh ganda yang sehat, yang membuat penyimpanan benih gandum menjadi penting. Jika tidak disimpan dengan benar dan tertinggal pada suhu kamar, minyak di dalam kuman gandum dapat dengan cepat menjadi tengik dan asam. Kuman gandum tersedia secara komersial baik panggang atau mentah, dan kedua varietas memerlukan penyimpanan dingin segera untuk menjaga kesegaran saat kemasan asli telah dibuka.

Video of the Day

Refrigeration

Langkah 1

Tempatkan jumlah kuman gandum yang diinginkan ke dalam wadah kaca atau plastik dengan penutup kedap udara. Pastikan tutupnya pas dengan benar untuk mencegah udara dan kelembaban masuk ke dalam wadah. Jalankan jari Anda di atas tutup untuk memastikannya menempel erat.

Langkah 2

Ulangi dengan kuman gandum dan wadah penyimpanan yang tersisa. Pastikan semua bibit gandum yang tidak segera digunakan telah ditempatkan dalam wadah penyimpanan, dan tidak tertinggal dalam kemasan aslinya.

Langkah 3

Beri label pada wadah penyimpanan dengan tanggal penyimpanan, dan tanggal kedaluwarsa, yaitu dua minggu sejak tanggal penyimpanan. Tempatkan wadah di kulkas di rak tengah atau atas.

Pembekuan

Langkah 1

Tempatkan satu cangkir kuman gandum, atau jumlah yang diinginkan, ke dalam kantong freezer ukuran quart. Lipat tas menjadi dua dan tekan ekstra udara, lalu segel tasnya.

Langkah 2

Ulangi dengan kuman gandum dan tas yang tersisa. Pastikan semua bibit gandum yang tidak segera digunakan segera dimasukkan ke dalam kantong penyimpanan.

Langkah 3

Label tas bibit gandum dengan tanggal penyimpanan referensi. Tempatkan tas di freezer.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Kaca atau wadah penyimpanan plastik
• Kantung freezer
• Penanda tetap

Tip

• Wadah freezer plastik dapat digunakan sebagai pengganti tas freezer jika diinginkan. Kuman gandum mentah sangat sensitif terhadap pembusukan. Setelah kemasan kuman gandum asli telah dibuka, segera siapkan bibit gandum mentah untuk pembekuan atau pendinginan dan tempatkan di tempat penyimpanan dingin. Kuman gandum berlangsung sekitar dua minggu di kulkas dan sekitar dua bulan di dalam freezer. Tempatkan bibit gandum di area kulkas atau freezer yang kemungkinan besar akan tetap dingin secara konsisten, seperti rak tengah, atau rak freezer bawah.