Cara Membuat Cokelat Mencelupkan Cokelat

Cokelat yang meleleh sering digunakan sebagai saus untuk buah-buahan, kue kering dan hiasan manis lainnya. Namun, jika coklat pencelup terlalu tebal, bisa mengalahkan makanan yang dicelupkan ke dalamnya atau tidak menempel pada permukaannya. Cara membuat cokelat pelelehan sedikit lebih tipis bukanlah menempatkannya di atas api yang lebih tinggi tapi menambahkan zat pencair. Kira-kira 10 menit dan satu ramuan sederhana diperlukan untuk menipiskan coklat pelan.

Video of the Day

Langkah 1

Isi bagian bawah boiler ganda dengan air dan atur di atas api yang tinggi. Bawa air mendidih dan kurangi panas sampai medium. Atur separuh bagian atas boiler ganda ke bagian bawah.

Langkah 2

Mentransfer coklat yang dicelup ke bagian atas boiler ganda. Biarkan panas sampai meleleh secara menyeluruh, aduk sering dengan sendok.

Langkah 3

Tambahkan 1 sdt. dari memperpendek atau minyak goreng sampai mencair mencelupkan cokelat. Jenis pemendekan atau minyak goreng yang Anda pilih bisa mempengaruhi rasa coklat. Minyak nabati atau shortening dan minyak canola tidak akan mempengaruhi rasanya. Sebaliknya, minyak kacang akan memberi rasa coklat sedikit pedas dan mentega mentega akan membuatnya lebih kaya.

Langkah 4

Aduk minyak pemendekan atau minyak goreng ke dalam coklat yang mencelupkan. Jika tidak menipis sebanyak yang Anda inginkan, tambahkan satu sendok teh lagi. Ulangi proses ini sampai coklat yang mencelupkan cukup tipis.

Langkah 5

Keluarkan coklat yang dicelup dari boiler ganda dan gunakan dalam 10 menit atau sebelum mengeras.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Double boiler
• Sendok
• Pemendek atau minyak goreng (kacang tanah, minyak canola, minyak sayur)

Tip

• Anda dapat mendinginkan sisa coklat yang mencelupkan dan memanaskannya kembali nanti. di boiler ganda.