Fakta Nutrisi Minuman Beralkohol

Minuman beralkohol telah dinikmati selama ribuan tahun dan dihargai karena rasa dan efeknya yang menyenangkan. Mereka juga telah digunakan sebagai makanan, memberikan nilai gizi pada makanan. Mereka yang minum minuman beralkohol bisa mendapatkan keuntungan dari menikmati satu atau dua minuman setiap hari. Seperti halnya bagian dari diet sehat, moderasi adalah kunci sukses.

Video of the Day

Nilai Kalori

Nilai kalori alkohol tinggi. Saat alkohol tertelan, hati memetabolisme alkohol, mengubahnya menjadi asetat. Bahan kimia ini secara efektif digunakan sebagai sumber bahan bakar di dalam tubuh. Satu tembakan (1. 5 ons) minuman keras mengandung antara 100 dan 200 kalori. Bir dan anggur rata-rata sekitar 150 kalori per porsi. Minuman campuran yang manis bisa berkisar dari sekitar 300 kalori untuk gin dan tonik hingga lebih dari 800 kalori per porsi untuk minuman krim dan beku.

Vitamin dan Mineral

Alkohol sendiri tidak mengandung vitamin atau mineral. Karena itu, semakin tinggi kadar alkohol minuman, semakin rendah jumlah nutrisi yang tersedia. Sebuah porsi bir 12 ons menyediakan sekitar 8 persen asupan vitamin B6 dan niasin harian yang direkomendasikan, 5 persen riboflavin dan folat, dan jumlah jejak nutrisi lainnya. Mesin bir yang tidak difilter lebih bergizi daripada bir komersial yang sangat disaring. Anggur menawarkan lebih sedikit nutrisi, dengan 4 persen dari jumlah B6 yang dibutuhkan, hanya jejak vitamin lain dan sejumlah kecil zat besi, magnesium, potassium, mangan dan fosfor. Satu tembakan berisi 80-bukti minuman keras mengandung hampir tidak ada vitamin atau mineral. Satu-satunya manfaat yang bisa didapat dari minuman minuman keras akan berasal dari pencampur (seperti jus atau susu) yang mungkin memiliki beberapa nilai makanan.

Lemak, Protein dan Kandungan Sodium

Kebanyakan minuman beralkohol mengandung sedikit atau tanpa lemak atau sodium. Tingkat protein juga rendah. Satu porsi bir tidak mengandung lemak, kurang dari 2 gram protein dan jumlah sodium. Anggur dan minuman keras tidak mengandung lemak, protein atau sodium sama sekali. Minuman campuran bervariasi, namun umumnya memiliki kadar lemak, protein dan sodium rendah. Pengecualian memang ada, bagaimanapun, seperti margarita berbahan garam dengan jumlah natrium atau piña colada yang signifikan yang berasal dari rasa krim dan teksturnya sebagian dari minyak kelapa.

Manfaat Nutrisi Alkohol

Banyak penelitian telah dilakukan untuk mempertimbangkan potensi manfaat nutrisi yang mungkin dimainkan oleh alkohol dalam makanan sehat. Institut Nasional Penyalahgunaan Alkohol dan Alkoholisme menyimpulkan bahwa peminum moderat memiliki umur panjang tertinggi dalam populasi umum. Organisasi tersebut juga melaporkan bahwa kesehatan kardiovaskular meningkat pada orang-orang yang kadang-kadang minum alkohol.Sebuah studi yang diterbitkan oleh American Heart Association mengindikasikan bahwa orang-orang yang tidak berpengalaman memiliki kesempatan dua kali lebih tinggi untuk menderita stroke sebagai peminum moderat. Masih ada laporan lain yang menunjukkan bahwa efek hipertensi, diabetes, penyakit Alzheimer dan daftar penyakit dan gangguan lainnya meningkat dengan konsumsi alkohol sesekali. Alkohol juga meningkatkan kolesterol HDL "baik" di dalam tubuh.

Antioksidan dalam Anggur Merah

Anggur merah mengandung antioksidan yang dikenal sebagai polifenol. Bahan kimia ini bekerja dalam tubuh untuk mengurangi kadar radikal bebas (bahan kimia yang merusak sel). Secara khusus, Resveratrol, antioksidan kuat dalam anggur merah, telah diidentifikasi membantu mencegah kerusakan pembuluh darah, mengurangi kolesterol LDL "jahat" dan mencegah pembekuan darah.