Ruam di Leher & Dada Saya Setelah Makanan Cina
Daftar Isi:
- Sejarah Reaksi MSG
- Pada tahun 1968, pelanggan mulai mengeluhkan penyakit fisik setelah makan makanan Cina. Gejalanya meliputi nyeri dada, pembilasan, sakit kepala dan mati rasa di sekitar mulut dan wajah. Awalnya, dokter secara kolektif menyebut gejala ini "Chinese Restaurant Syndrome." MSG dianggap bertanggung jawab atas gejala tersebut, namun menurut MedlinePlus, para ilmuwan tidak pernah menemukan hubungan yang konsisten antara MSG dan penyakit fisik di atas. Bukti yang tidak konsisten tersebut mengapa komunitas medis sekarang percaya bahwa MSG hanya mempengaruhi orang-orang dengan alergi atau sensitivitas terhadap aditif, bukan populasi secara umum.
- Alergi aktual terhadap MSG bermanifestasi di kulit dan usus Anda, dan akan terjadi dalam beberapa menit setelah makan makanan yang mengandung MSG. Alergi MSG terjadi ketika tubuh Anda secara keliru menganggapnya sebagai zat asing yang membutuhkan kekuatan penuh dan langsung dari keseluruhan sistem kekebalan tubuh Anda. Reaksi alergi khas pada MSG melibatkan banyak gejala, bukan hanya ruam pada leher dan dada Anda. Selain ruam, gejala lainnya termasuk muntah, diare dan pembengkakan wajah yang signifikan.
- Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, orang dengan kepekaan terhadap MSG secara keliru percaya bahwa mereka alergi. Hasil sensitivitas MSG dari respons pencernaan sistem pencernaan Anda yang tertunda. Menjadi peka terhadap MSG akan menyebabkan sensasi kesemutan, disiram balik leher sekitar 15 atau 20 menit setelah makan. Tidak seperti reaksi alergi, sensitivitas MSG tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
- Bila sensitivitas MSG adalah penyebab ruam Anda, kurangi konsumsi zat Anda dengan meminta daftar opsi menu bebas MSG atau meminta daftar bahan untuk setiap item. Lewati hidangan yang sangat padat atau yang mengandung brand flavoring yang disebut Accent. Jika sensitivitas MSG Anda ringan, minum 50 miligram vitamin B-6 sebelum makan makanan Cina dapat membantu tubuh Anda memproses aditif dengan benar. Menjadi benar-benar alergi terhadap MSG mengharuskan tidak mengkonsumsi aditif dalam jumlah berapa pun dan segera berbicara dengan dokter Anda untuk memastikan bahwa alergi adalah penyebab ruam Anda, bukan kondisi kesehatan lain yang mendasarinya.
Mengembangkan sakit kepala, mual dan ruam pada kulit Anda setelah makan makanan Cina mengindikasikan alergi atau sensitivitas terhadap zat aditif yang disebut monosodium glutamat, atau MSG. Sama seperti sirup jagung fruktosa tinggi meningkatkan kemanisan makanan, MSG meningkatkan rasa gurih dan pedas dalam makanan Cina. Mengambil tindakan pencegahan khusus dapat membantu mengurangi tingkat keparahan ruam Anda setelah makan makanan Cina.
Sejarah Reaksi MSG
Pada tahun 1968, pelanggan mulai mengeluhkan penyakit fisik setelah makan makanan Cina. Gejalanya meliputi nyeri dada, pembilasan, sakit kepala dan mati rasa di sekitar mulut dan wajah. Awalnya, dokter secara kolektif menyebut gejala ini "Chinese Restaurant Syndrome." MSG dianggap bertanggung jawab atas gejala tersebut, namun menurut MedlinePlus, para ilmuwan tidak pernah menemukan hubungan yang konsisten antara MSG dan penyakit fisik di atas. Bukti yang tidak konsisten tersebut mengapa komunitas medis sekarang percaya bahwa MSG hanya mempengaruhi orang-orang dengan alergi atau sensitivitas terhadap aditif, bukan populasi secara umum.
Alergi MSGAlergi aktual terhadap MSG bermanifestasi di kulit dan usus Anda, dan akan terjadi dalam beberapa menit setelah makan makanan yang mengandung MSG. Alergi MSG terjadi ketika tubuh Anda secara keliru menganggapnya sebagai zat asing yang membutuhkan kekuatan penuh dan langsung dari keseluruhan sistem kekebalan tubuh Anda. Reaksi alergi khas pada MSG melibatkan banyak gejala, bukan hanya ruam pada leher dan dada Anda. Selain ruam, gejala lainnya termasuk muntah, diare dan pembengkakan wajah yang signifikan.
Sensitivitas MSGMenurut Pusat Medis Universitas Maryland, orang dengan kepekaan terhadap MSG secara keliru percaya bahwa mereka alergi. Hasil sensitivitas MSG dari respons pencernaan sistem pencernaan Anda yang tertunda. Menjadi peka terhadap MSG akan menyebabkan sensasi kesemutan, disiram balik leher sekitar 15 atau 20 menit setelah makan. Tidak seperti reaksi alergi, sensitivitas MSG tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Tindakan Pencegahan
