Saus Saus Alfredo Saat Hamil

Daftar Isi:

Anonim

Saus Alfredo berasal dari Roma pada awal 1900-an, saat koki utama Alfredo di Lelio menggabungkan bahan-bahan pilihan untuk memuaskan dan memberi makan istrinya yang sedang hamil. Saus yang sederhana namun beraroma itu awalnya disajikan di atas fettuccine, atau mie telur, yang menyerap rasa kaya dan berlemak saus. Hidangan Alfredo di Lelio tetap menjadi favorit di antara orang-orang dalam semua tahap kehidupan, termasuk kehamilan. Secara umum, piring yang mengandung saus Alfredo aman untuk wanita hamil.

Kehamilan Pangan

Keanggotaan Kehamilan di Amerika, APA, mendesak ibu hamil untuk berhati-hati saat memilih makanan, karena banyak makanan populer dapat menyebabkan komplikasi serius bagi para wanita. ibu atau anak yang belum lahir APA secara khusus mendesak wanita untuk menghindari produk susu mentah yang tidak dipasteurisasi, karena ini mengandung listeria, suatu bentuk bakteri yang bertanggung jawab atas keguguran, lahir mati dan infeksi pada bayi baru lahir. Menurut Centers for Disease Control, ibu hamil mencatat 17 persen kasus infeksi listeria yang didiagnosis. Tindakan pencegahan yang tepat sangat penting untuk kesehatan ibu dan bayi.

Bahan

Secara tradisional, saus Alfredo adalah makanan yang sangat sederhana yang mengandung beberapa bahan. Resep asli Alfredo di Lelio berisi bagian yang sama dengan mentega tawar dan keju Parmesan parut. Di Amerika Serikat, di mana mentega yang tidak dipasteurisasi jarang terjadi, saus Alfredo mengandung sedikit atau tidak ada kemungkinan kontaminasi - terutama karena dimasak dengan matang sebelum disajikan. Ekstrapolasi resep ini bisa mencakup berbagai bumbu dan bumbu, seperti merica, krim, susu, bawang putih, bawang merah, jamur atau pati. Tak satu pun dari bahan yang biasa digunakan dalam saus Alfredo membawa risiko spesifik untuk wanita hamil.

Nutrisi

Meski risiko penyakit dari saus Alfredo ramping, wanita hamil seharusnya tidak terlalu banyak mengkonsumsi makanan berlemak. Saus tradisional Alfredo mengandung lemak jenuh dalam jumlah berlebihan, yang bisa berbahaya bagi kesehatan ibu hamil. Heidi Murkoff, penulis serial "What to Expect", merekomendasikan agar wanita hamil tidak lebih dari 30 persen kalori mereka dari lemak. Lemak makanan berlebih selama kehamilan dapat menyebabkan wanita bertambah terlalu banyak, yang mungkin sulit ditumpahkan setelah bayi lahir.

Pertimbangan

Tindakan pencegahan umum dapat membantu mencegah penyakit bawaan makanan selama semua tahap kehamilan. Untuk mencegah infeksi listeria, Centers for Disease Control mendesak ibu hamil untuk memasak semua daging, telur dan produk susu secara menyeluruh sebelum memakannya. Saus Alfredo buatan sendiri yang terbuat dari mentega yang tidak dipasteurisasi harus dipanaskan hingga setidaknya 160 derajat Fahrenheit untuk menghancurkan kemungkinan jejak listeria.Selain itu, ibu hamil harus benar-benar mencuci semua buah dan sayuran untuk menghilangkan bakteri yang bisa menyebabkan penyakit bawaan makanan.