Apakah itu Serat Viscous?

Dalam kimia, viskositas adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan seberapa baik cairan mengalir. Darah Anda dapat diukur dari segi kekentalan, seperti infus, intravena, atau IV, solusi yang mungkin direkomendasikan dokter untuk merehidrasi Anda. Meskipun Anda mungkin cenderung menganggap sumber serat sebagai penutup luar yang keras, seperti bagian renyah dari seledri, serat kental adalah jenis yang membentuk cairan, pasta seperti gel di perut Anda. Juga dikenal sebagai serat larut, serat kental membantu menjaga kadar glukosa darah tetap stabil.

Video of the Day

Atribut

Ilmuwan membagi serat menjadi serat yang kental dan tidak larut. Setiap nama bisa memberi tahu seorang peneliti apa yang diharapkan sejauh hasil fisiologis. Misalnya, serat yang tidak larut tidak dipecah dalam tubuh Anda, yang menambah jumlah besar pada tinja Anda. Serat viscous dicirikan oleh kemampuan mereka untuk membentuk cairan atau larutan gel bila dikombinasikan dengan air dalam sistem pencernaan Anda. Ini karena serat kental mengikat dengan asam lemak di perut Anda untuk membuat pasta. Contoh sub-set serat kental meliputi pektin, seperti yang ditemukan pada apel; beta-glukan; Guar gum; dan lendir, seperti sekam psyllium.

Sumber Makanan Utuh

Dengan memasukkan seluruh sumber makanan serat kental dalam makanan Anda, Anda dapat mengalami beberapa manfaat kesehatan, termasuk memperpanjang waktu yang dibutuhkan agar perut Anda kosong, yang bisa membantu menjaga agar gula darah tetap stabil. Sumber makanan meliputi oat bran, kacang kering, kacang-kacangan, jelai, biji rami, jeruk, apel dan wortel.

Selain mendapatkan serat kental dari sumber makanan alami, Anda juga bisa mengonsumsi suplemen serat larut untuk memperbaiki kontrol gula darah dan keteraturan usus Anda. Contoh suplemen serat kental termasuk yang mengandung pektin, guar gum dan psyllium. Mengambil jenis suplemen serat kental ini dapat membantu menurunkan lipoprotein low-density Anda, atau LDL, kolesterol, yang dikenal sebagai bentuk kolesterol "buruk" karena berkontribusi pada penyakit jantung.

Peringatan

Sementara suplementasi serat dapat membantu Anda menjaga kadar glukosa darah normal, suplementasi serat berlebih dikaitkan dengan risiko masalah perut, mulai dari ketidaknyamanan usus hingga penyumbatan. Untuk alasan ini, lebih disukai Anda mendapatkan serat kental Anda dari sumber makanan utuh. Anda juga ingin perlahan meningkatkan asupan serat kental karena terlalu banyak mengkonsumsi serat terlalu cepat dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal seperti gas dan diare.