Cara Membuat Steak Pork Steak Tender

Steak daging babi adalah potongan daging yang diambil dari bagian bahu babi, dan daging dari daerah ini bisa sangat sulit. Untuk alasan ini, mengasinkan daging sebelum Anda memasak adalah salah satu cara untuk membuat daging lebih lembut dan mudah dikonsumsi jika Anda tidak menggunakan metode memasak yang lambat. Babi steak harus direndam selama minimal 4 jam untuk hasil terbaik, namun mengasinkan daging selama lebih dari 24 jam dapat menyebabkan daging rusak dan harus dihindari.

Video of the Day

Langkah 1

Ambil steak daging babi dari kulkas dan bilas dengan air bersih yang dingin untuk menyingkirkan bakteri yang mungkin terkumpul di permukaan daging.

Langkah 2

Tempatkan steak daging babi di dasar wadah penyimpanan makanan besar dengan bagian yang pas. Sikat steak babi dengan minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin dan musim steak daging babi di kedua sisinya dengan garam halal dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Langkah 3

Tambahkan 1 gelas air dan 1 gelas jus jeruk ke wadah. Aduk campuran dan aduk steak daging babi untuk melapisinya sepenuhnya. Steak daging babi harus benar-benar terendam dalam cairan pencuci.

Langkah 4

Letakkan bagian atas pada wadah dan masukkan daging babi ke kulkas setidaknya selama 4 jam atau semalam.

Langkah 5

Ambil wadah itu dari kulkas dan biarkan steak daging babi mengurasnya dalam saringan selama lima menit. Pat steak babi kering dengan handuk kertas, membuangnya saat Anda pergi sampai daging benar-benar kering. Masak steak daging babi yang diinginkan.

Hal-hal yang Anda Butuh

• Steak daging babi mentah
• Wadah penyimpanan makanan besar dengan bagian yang pas
• Sikat makanan
• Minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin, untuk menyikat
• garam halal, secukupnya
• Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• 1 cangkir air
• 1 cangkir jus jeruk
• Colander
• Handuk kertas

Tip

• Anda dapat menggunakan jenis apa saja sedikit asam, cairan manis untuk melunakkan daging. Cola, jus nanas dan jus jeruk biasa digunakan namun harus diencerkan untuk menghindari benar-benar menghancurkan serat otot. Jika Anda ingin menggunakan cairan yang sangat asam seperti anggur merah atau cuka balsamic, encerkan dengan air dengan perbandingan tiga bagian air ke satu bagian asam. Anda bisa menambahkan ramuan segar atau kering ke rendaman untuk lebih banyak rasa jika Anda mau.