Bagaimana Menginginkan Cookie Tanpa Rack Setelah Memanggang

Bila Anda ingin membawa anak-anak berlari, ada beberapa hal yang lebih efektif daripada segelas kue segar dari oven. Idealnya, akan selalu ada rak kawat di dekatnya untuk mendinginkannya. Namun, itu tidak selalu terjadi. Terkadang Anda mungkin sedang memanggang di tempat yang tidak biasa, di mana basa-basa seperti itu tidak tersedia. Terkadang, terutama menjelang liburan, hanya ada cukup rak untuk semua kue. Untungnya, ada banyak cara untuk berimprovisasi.

Video of the Day

Mengapa sebuah Rack?

Cookie termasuk makanan panggang yang paling lezat. Perbedaan antara overbaked, underbaked dan just right bisa menjadi masalah beberapa detik saja. Panas selembar kertas akan terus memanggang kue bahkan setelah dikeluarkan dari oven, jadi penting untuk mentransfernya secepat mungkin. Rak pendingin mempercepat proses pendinginan dengan membiarkan udara mengalir di bawah kue. Ini juga membuat kue tetap garing karena membiarkan uap menguap dari balik kue kering, dan bukannya menjebaknya dan membuat kue itu melunak.

Gelang Pengganti

Jika rak pendingin yang tepat tidak tersedia, seringkali memungkinkan berimprovisasi dengan menggambar satu dari lokasi lain. Misalnya, jika Anda memanggang kue Anda di rak tengah oven Anda, Anda mungkin menarik rak kedua untuk mendinginkan kue Anda. Rak dari oven pemanggang roti atau oven konvertor meja juga membuat pengganti yang bagus. Dalam keadaan darurat, Anda bahkan bisa menggunakan panggangan dari barbekyu. Tutup terlebih dahulu dengan handuk kertas atau kertas cokelat, untuk mencegah sisa makanan masuk ke kue Anda.

Pelapis Non-Rack

Sering kali, dapur akan berisi barang-barang lain yang bisa digunakan untuk melakukan improvisasi pengganti rak pendingin. Apakah laci perak berisi beberapa pasang sumpit? Line mereka, dan kue dingin pada mereka. Jika Anda memiliki tikar sushi bambu atau tikar tikar, itu juga membuat pengganti yang sangat baik. Begitu juga kawat, anyaman bambu atau rotan. Dalam setiap kasus, permukaan memiliki ruang udara di bawah untuk mencegah kondensasi. Jika Anda tidak yakin seberapa sanitasi barang yang diberikan, tutup terlebih dahulu dengan handuk dapur bersih atau handuk kertas.

Permukaan datar

Permukaan datar kurang ideal, karena mereka mengizinkan sejumlah kondensasi untuk dikembangkan. Anda bisa melawan ini dengan menutupinya dengan kertas cokelat atau handuk dapur bersih, untuk menyerap kelembaban. Mentransfer kue panas Anda dengan hati-hati ke panci lembaran yang dingin, piring atau meja, untuk menurunkannya dengan cepat ke suhu kamar. Jika semuanya gagal, balikkan piring ke atas di atas meja dan setor selembar cookie Anda di atasnya. Pelat akan menyerap panas dari panci, dan akan menaikkan panci di atas meja untuk memungkinkan sirkulasi udara.