Asam karbonat dalam Makanan
Daftar Isi:
- Asam karbonat ada dalam makanan fermentasi sebagai limbah yang dihasilkan oleh bakteri yang memakan makanan yang membusuk, jelas Michelle McGuire dalam "Ilmu Nutrisi. "Gelembung gas yang diproduksi dalam makanan biasanya adalah karbon dioksida dari asam karbonat dan tanda bahwa makanan tersebut sedang fermentasi atau menjadi buruk. Contoh makanan fermentasi yang biasa dimakan adalah kecap, sup miso, asinan kubis, kimchi Korea, tempe, kefir dan yogurt. Biji-bijian dan sayuran fermentasi juga mengandung bakteri bermanfaat yang dapat menyimpan mikroorganisme patogen yang berpotensi di periksa di dalam usus Anda dan meningkatkan produksi vitamin B-12 dan K.
- Asam karbonat juga dikenal sebagai larutan karbon dioksida dan dihidrogenat karbonat. Asam karbonat terbentuk selama proses pengerasan air, yang menghasilkan buih soda atau soda soda dan minuman ringan, seperti yang tercantum dalam "Dictionary of Food Science and Technology. "Asam karbonat berkontribusi pada keasaman soda pop yang tinggi, namun kandungan gula dan asam fosfatnya sebagian besar bertanggung jawab.
Asam karbonat dihasilkan saat karbon dioksida dilarutkan dalam air. Asam karbonat adalah asam lemah dan digunakan oleh semua mamalia untuk menyangga darah, karena merupakan perantara dalam respirasi. Asam karbonat, yang ditemukan di semua minuman berkarbonasi, bertanggung jawab atas desas-desus mereka. Hal ini juga hadir dalam makanan fermentasi sebagai produk sampingan dari fermentasi bakteri. Dalam jumlah kecil, asam karbonat tidak dianggap berbahaya bagi manusia.
Asam karbonat ada dalam makanan fermentasi sebagai limbah yang dihasilkan oleh bakteri yang memakan makanan yang membusuk, jelas Michelle McGuire dalam "Ilmu Nutrisi. "Gelembung gas yang diproduksi dalam makanan biasanya adalah karbon dioksida dari asam karbonat dan tanda bahwa makanan tersebut sedang fermentasi atau menjadi buruk. Contoh makanan fermentasi yang biasa dimakan adalah kecap, sup miso, asinan kubis, kimchi Korea, tempe, kefir dan yogurt. Biji-bijian dan sayuran fermentasi juga mengandung bakteri bermanfaat yang dapat menyimpan mikroorganisme patogen yang berpotensi di periksa di dalam usus Anda dan meningkatkan produksi vitamin B-12 dan K.
Asam Karbonat dalam Minuman
Asam karbonat juga dikenal sebagai larutan karbon dioksida dan dihidrogenat karbonat. Asam karbonat terbentuk selama proses pengerasan air, yang menghasilkan buih soda atau soda soda dan minuman ringan, seperti yang tercantum dalam "Dictionary of Food Science and Technology. "Asam karbonat berkontribusi pada keasaman soda pop yang tinggi, namun kandungan gula dan asam fosfatnya sebagian besar bertanggung jawab.
Efek
Sel darah merah Anda dapat memisahkan atom hidrogen dari asam karbonat dan mengubahnya menjadi bikarbonat, yang mudah larut dalam plasma darah dan berfungsi untuk menyangga darah Anda, menurut "Biokimia Medis: Metabolisme Manusia dalam Kesehatan dan Penyakit. "Dalam jumlah yang lebih kecil seperti ini, asam karbonat kemungkinan tidak berbahaya. Erosi dan pembusukan gigi akibat konsumsi tinggi minuman soda terutama terkait dengan kadar gula dan mungkin asam fosfat.
