Profil Gizi untuk Lonceng Kuning

Semua paprika manis mulai sebagai paprika hijau, yang dapat dimakan dan bergizi pada tahap ini. Bergantung pada varietasnya, paprika hijau yang tertinggal di pohon anggur matang menjadi kuning, merah, oranye, ungu atau bahkan paprika cokelat. Tiga varietas yang paling populer adalah paprika kuning dan merah yang lebih ringan, bersama dengan paprika hijau muda yang sedikit pedas. Warna pigmen mereka yang berbeda diterjemahkan menjadi perbedaan nutrisi yang cukup besar. Paprika kuning 'klaim untuk ketenaran termasuk rasa manis dan kandungan vitamin C tinggi.

Vitamin C

Kontribusi paprika kuning untuk makanan Anda berasal dari kandungan vitamin Cnya. Seprai paprika kuning berukuran 2/3 cangkir memberikan 184 mg - atau 306 persen dari nilai vitamin C. harian yang direkomendasikan. Vitamin adalah antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mendapatkan jumlah vitamin C yang tepat dapat membantu Anda menurunkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Vitamin juga membangun kolagen, komponen penting kulit sehat dan tulang rawan. Karena memasak menghabiskan kandungan vitamin C dari makanan, paprika kuning mentah atau ringan adalah pilihan sajian yang paling sehat.

Vitamin B-6

Anda akan mendapatkan 8 persen vitamin B-6 yang Anda butuhkan untuk hari ini dari paprika kuning ukuran 2/3 cangkir. Semua vitamin B kompleks membantu fungsi hati yang sehat, serta kesehatan mata, kulit dan rambut. Makanan kaya vitamin B juga membantu Anda menyembunyikan karbohidrat yang Anda makan menjadi energi. Vitamin B-6 juga merupakan salah satu nutrisi yang bertanggung jawab untuk mengendalikan asam amino homosistein, kadar tinggi yang diyakini terkait dengan penyakit jantung. Vitamin B-6 juga mempromosikan fungsi otak dan produksi hormon yang sehat, dan dapat membantu melawan morning sickness, sindrom pramenstruasi dan depresi.

Folat

Sajian paprika kuning memberi 7 persen nilai harian untuk folat, vitamin B. Nutrisi sangat penting bagi ibu hamil karena mendukung pertumbuhan janin yang sehat. Seperti B-6, folat mengontrol kadar homosistein, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Ini juga bisa meringankan depresi pada beberapa orang dan mengurangi kemungkinan terkena kanker tertentu.

Nutrisi Lain

Piring paprika kuning segar 2/3 cangkir memberikan kontribusi paling sedikit 2 persen vitamin A, thiamin, niacin dan vitamin B-5 yang Anda butuhkan setiap hari.Anda juga akan mendapatkan setidaknya 2 persen nilai harian zat besi, magnesium, fosfor, potassium, tembaga dan mangan.

Perbandingan

Semua paprika yang populer adalah sumber vitamin C yang sangat baik, namun paprika kuning adalah raja untuk nutrisi penting ini. Paprika kuning menawarkan tiga hari senilai vitamin, dibandingkan dengan dua hari 'harga yang paprika merah menyediakan dan satu hari yang layak paprika hijau memberikan. Untuk vitamin A, paprika merah adalah pembangkit tenaga listrik kelompok tersebut, memberikan 63 persen nilai vitamin A harian, dibandingkan dengan 7 persen nilai harian dari paprika hijau dan 4 persen dari paprika kuning. Peppers merah dan hijau memiliki dua kali serat daripada paprika kuning, meskipun paprika kuning sedikit lebih tinggi pada besi. Ketiganya memiliki kandungan mineral yang sama.