Nilai Gizi Brokoli vs. Kubis

Brokoli dan kubis keduanya merupakan makanan padat nutrisi yang bermanfaat untuk diet sehat. Namun, bila sampai di situ brokoli lebih padat nutrisi daripada kol. Kubis dan brokoli keduanya merupakan bagian dari keluarga mustard.

Video Hari Ini

Yang untuk Memilih

Brokoli memiliki lebih banyak mineral dan vitamin penting dari tubuh daripada kubis. Satu-satunya zat yang dimiliki kubis daripada brokoli adalah betaine dan alpha carotene. Betaine bukanlah vitamin atau mineral, tapi zat yang dibuat di dalam tubuh. Ini terlibat dalam fungsi hati dan reproduksi seluler dan membantu membuat karnitin. Alpha karoten adalah bentuk vitamin A. Namun, ada lebih banyak vitamin A dalam bentuk beta-karoten dan lebih banyak unit internasional vitamin A dalam brokoli.

Brokoli lebih tinggi vitaminnya dibanding kol, dengan 623 unit vitamin A internasional dan 89. 2 miligram vitamin C per 3. 5 ons. Ini juga berisi. 071 miligram tiamin,. 117 miligram riboflavin,. 639 miligram niasin,. 573 miligram asam pantotenat,. 175 miligram B-6 dan 63 mikrogram folat. Dibandingkan dengan brokoli, 3. 5 ons sajian kubis memiliki 98 unit vitamin A internasional, 36. 6 miligram vitamin C,. 061 miligram tiamin,. 04 miligram riboflavin,. 234 miligram niasin,. 212 miligram asam pantotenat,. 124 miligram vitamin B-6 dan 43 mikrogram folat.