Minyak Goreng Yang Baik untuk Diet Bebas Kedelai & Bebas Gluten

Meskipun Anda mungkin tahu Makanan bersoda, buah-buahan, sayuran dan protein aman untuk diet bebas kedelai dan gluten Anda, mungkin Anda tidak memikirkan minyak yang Anda gunakan dalam memasak. Untungnya, ada sejumlah minyak goreng sehat yang aman bagi Anda untuk disertakan dalam makanan Anda.

Video of the Day

Tentang Alergi Kedelai

Kedelai adalah salah satu alergi makanan yang paling umum, menurut Riset dan Pendidikan Alergi Makanan, dan sementara reaksi alergi cenderung ringan pada kebanyakan kasus, mereka dapat menyebabkan anafilaksis

Karena kedelai merupakan makanan alergen yang umum, makanan yang mengandung itu diperlukan untuk memberikan pernyataan bahan yang jelas dan terlihat yang menunjukkan sebanyak mungkin. Kedelai ada dalam berbagai makanan, termasuk sereal, biskuit dan selai kacang rendah lemak. Minyak kedelai dan bisa jadi salah satu minyak yang digunakan dalam produk yang mengandung minyak nabati.

Tentang Gluten Allergies

Gluten adalah protein gandum yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam dan jelai. Orang yang sensitif terhadap gluten, yang termasuk penderita penyakit celiac dan kepekaan gluten nonceliac, perlu menghindari makanan yang mengandung bahan ini untuk mencegah reaksi.

Bagi orang dengan penyakit seliaka, makan makanan yang mengandung gluten dapat menyebabkan kerusakan serius pada saluran pencernaan, sementara orang dengan sensitivitas gluten nonceliac mengalami beberapa tekanan pencernaan namun tidak mengalami kerusakan permanen, menurut University of Chicago Celiac Disease Center.

Minyak pada umumnya bukan sumber gluten, meskipun mereka mungkin bersentuhan dengan protein jika diproduksi di fasilitas yang juga membuat makanan yang mengandung gluten.

Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah minyak goreng alami dan bebas gluten. Ini memiliki rasa buah yang berbeda dan membuat pilihan minyak yang bagus untuk tumis ringan dan sautes cepat. Minyak zaitun ringan bekerja dengan baik dalam makanan yang dipanggang karena rasanya yang lebih ringan. Jika memasak pada suhu yang sangat tinggi, bagaimanapun, minyak zaitun extra virgin dan virgin bukanlah pilihan terbaik.

Minyak zaitun mengandung lemak monounsaturated tinggi, yang dapat membantu menurunkan kolesterol, dan sumber vitamin antioksidan yang baik. Satu sendok makan memiliki 124 kalori, 14 gram lemak dan memenuhi 10 persen nilai harian untuk vitamin E dan K..

Minyak canola

Minyak canola, juga dikenal sebagai minyak rapeseed, juga bebas dari kedelai dan gluten. Ini tidak sehebat minyak zaitun dan membuat pilihan minyak masak yang bagus. Anda bisa menggunakannya dalam resep yang meminta minyak sayur.

Satu sendok makan minyak canola memiliki 124 kalori, 14 gram lemak dan memenuhi 12 persen dari nilai harian vitamin E dan vitamin K. Seperti minyak zaitun, minyak canola juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal.

Minyak Bunga Matahari

Bila Anda menghindari kedelai dan gluten dalam makanan Anda, minyak bunga matahari juga membuat pilihan yang baik.Warnanya ringan warnanya, memiliki sedikit rasa dan menghasilkan minyak goreng all-around yang bagus. Anda juga bisa menggunakannya untuk basis minyak Anda dalam saus salad buatan sendiri.

Tidak seperti minyak zaitun dan canola, minyak bunga matahari kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang juga baik untuk jantung Anda dan membantu mengurangi kadar kolesterol. Selain itu, lemak tak jenuh ganda merupakan sumber asam lemak omega-3 dan omega-6 yang penting. Satu sendok makan minyak bunga matahari memiliki 124 kalori dan 14 gram lemak dan memenuhi 28 persen nilai harian untuk vitamin E.