Cara Membuat Buah Potong Tidak Mengubah Coklat

Salad buah segar bergizi dan lezat, tapi jika ditinggalkan terlalu lama, warnanya bisa berubah menjadi coklat. Meskipun buah coklat masih dapat dimakan, mereka mungkin tidak terlihat menarik, terutama jika Anda mencoba untuk menyajikan buah yang telah Anda siapkan sebelumnya di sebuah pesta. Setelah buah dikupas atau dipotong, enzim dalam buah yang disebut polyphenol oxidase mulai bereaksi dengan oksigen sehingga menyebabkan oksidasi. Anda bisa menggunakan salah satu dari beberapa metode untuk menjaga agar potongan buah Anda tetap enak dan menarik secara visual.

Video of the Day

Langkah 1

Tuangkan buah dengan jus lemon, jeruk nipis, oranye atau grapefruit. Untuk distribusi yang lebih merata, gunakan sikat untuk menyikat jus di semua sisi potongan buah.

Langkah 2

Tambahkan sekitar ¼ cangkir jus lemon ke satu liter air dingin dalam mangkuk. Tambahkan potongan buah ke air. Rendam buah selama beberapa menit. Untuk hasil terbaik, tambahkan satu jenis buah ke air pada satu waktu karena buah yang berbeda membutuhkan waktu berjemur yang berbeda. Misalnya, rendam apel tidak lebih dari 15 menit; Rendam pisang tidak lebih dari tiga sampai lima menit. Angkat buah dari air dan tepuk dengan handuk bersih.

Langkah 3

Tempatkan buah potong dengan soda lemon dan rendam buahnya selama beberapa menit. Hapus buah dan tepuk itu kering.

Langkah 4

Hancurkan tablet vitamin C 500 mg dan campurkan dengan satu galon air dingin. Tempatkan buah ke dalam air selama beberapa menit. Angkat buah dan tepuk.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Mangkuk
• jus lemon atau jus jeruk lainnya
• Air dingin
• Tablet vitamin C

Tip

• Potong potongan buah tepat sebelum Anda berniat untuk melayani mereka untuk hasil terbaik.