Dampak Telur pada Gula Darah

Telur tidak mahal dan penuh dengan vitamin, mineral, protein dan lemak sehat. Satu telur sedang mengandung 63 kalori, 6 gram protein dan 4 gram lemak - yang sebagian besar adalah lemak tak jenuh jantung. Kandungan protein dan lemaknya, seiring dengan kekurangan karbohidratnya, membuat telur menjadi pilihan yang sangat baik jika Anda memperhatikan kadar gula darah Anda. Nikmati makanan serbaguna ini untuk sarapan pagi, makan siang atau makan malam, tapi konsumsi kuning telur secukupnya jika kolesterol Anda tinggi.

Video of the Day

Indeks Indeks Glikemik

Indeks glikemik memberi peringkat berapa banyak makanan meningkatkan gula darah Anda jika dibandingkan dengan glukosa, gula. Makanan yang berada di peringkat 55 atau kurang adalah makanan indeks glikemik rendah. Makanan indeks glisemik sedang 56 sampai 69 dan makanan dengan kadar glisemik tinggi adalah 70 dan di atas. Semakin tinggi indeks glikemik makanan, semakin cepat kadar gula darah Anda meningkat. Makanan dengan indeks glisemik rendah tidak berpengaruh terhadap kadar gula darah. Telur tidak memiliki nilai indeks glikemik karena mengandung kurang dari 1 gram karbohidrat dan karenanya tidak mempengaruhi kadar gula darah Anda.

Perbaiki Gula Darah Anda

Telur untuk sarapan dapat menurunkan kadar gula darah Anda sepanjang pagi dan memperbaiki kadar gula darah secara keseluruhan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Nutrition Research" pada tahun 2010 memberi sarapan kepada pria telur selama satu minggu dan sarapan bagel selama satu minggu. Darah mereka diambil untuk mengukur hormon glukosa, insulin dan nafsu makan selama tiga jam berikutnya. Ketika peserta sarapan pagi, gula darah dan insulin mereka lebih rendah dibandingkan saat mereka mengonsumsi sarapan bagel. Dalam sebuah penelitian 2010 di "British Journal of Nutrition," penderita diabetes menunjukkan peningkatan kadar gula darah dan kolesterol saat mereka mengkonsumsi telur dibandingkan protein hewani lainnya.

Tetap Penuh Lebih lama

6 gram protein dalam satu telur sedang adalah protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino esensial, atau blok bangunan protein, dalam proporsi yang dibutuhkan tubuh Anda. Protein membuat Anda merasa kenyang dan membantu mengurangi keseluruhan kalori Anda. asupan untuk hari itu.Pendidikan di "Penelitian Nutrisi" tersebut juga menunjukkan bahwa ketika subjek memiliki telur untuk sarapan pagi, hormon nafsu makan mereka lebih rendah dan mereka mengkonsumsi lebih sedikit kalori sepanjang hari. Subjek merasa lapar dan tidak kenyang setelah makan sarapan bagel. Dengan mengkonsumsi lebih sedikit kalori, Anda dapat menahan berat badan Anda dan mengurangi risiko diabetes tipe 2. Dewan Amerika untuk Latihan merekomendasikan mengkonsumsi putih telur jika Anda mencoba menurunkan berat badan karena tinggi. nutrisi dan rendah kalori.

Rekomendasi dan Pertimbangan

Kuning telur mengandung 213 miligram kolesterol.American Heart Association mengizinkan telur per hari untuk orang dewasa sehat dengan kolesterol tidak lebih dari 300 miligram per hari. Menurut Harvard School of Public Health, makan tidak lebih dari 3 kuning telur per minggu jika Anda memiliki penyakit jantung atau diabetes. Memilih putih telur sebagai gantinya, yang tidak mengandung kolesterol. Simpan telur di lemari es selama tiga sampai lima minggu, dan simpan telur rebus dalam waktu tidak lebih dari seminggu. Sisa putih telur dan kuning telur harus dimakan dalam empat hari. Hindari makan telur mentah. Meski risikonya minimal, beberapa telur terkontaminasi salmonella.