Adalah Rusty Baking Pans yang Tidak Sehat?

Panci roti terdiri dari berbagai logam dan pelapis yang berbeda yang dirancang untuk membantu pembuatan kue panggang yang sesuai pilihan Anda. Sementara karat berpotensi mengandung bakteri, yang menyebabkan penyakit seperti tetanus, sejumlah kecil karat atau perubahan warna pada panci Anda mungkin tidak berbahaya jika Anda benar-benar menggosok dan membersihkan panci, menghilangkan sebagian karat dan perubahan warna pada bagian dalam. panci. Seperti besi mengoksidasi, bentuk karat pada bagian luar logam. Karat juga bisa terbentuk pada logam paduan besi lainnya, seperti baja.

Sementara besi berkarat bukanlah permukaan baking yang ideal, perhatian utama Anda jika Anda melihat pembentukan karat di bagian dalam panci Anda harusnya bersama dengan salam untuk lapisan di panci Anda. Sementara banyak panci besi dan besi cor tidak memiliki lapisan, panci dan panci lain yang lebih murah yang dibuat dengan permukaan antilengket mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat dibawa masuk ke makanan Anda saat karat terbentuk di bagian dalam panci Anda. Akibatnya, jika ada panci Anda yang memiliki pelapis dan pembentuk karat sebelumnya, segera membuangnya. Jika tidak, maka karat yang Anda hadapi adalah karat besi sederhana dan bisa dibersihkan dengan benar.

Scrub and Sand

Jika Anda melihat karat pada baking besi atau baja Anda, ada kemungkinan Anda melepaskan sebagian karat luar dengan menggunakan bantalan abrasif dan pembersih batu apung. Untuk memulai, oleskan pembersih ke bagian panci yang ingin Anda bersihkan. Gosokkan posisi dengan kuat dan menyeluruh dengan bantalan abrasif sampai karat mulai mengelupas. Bilas wajan untuk melihat apakah ada karat yang tersisa. Jika ada karat yang tersisa, Anda harus pasir wajan dengan menggunakan amplas basah / kering. Basahi wajan sebelum menggunakan amplas, gunakan dengan benar dan gunakan banyak lembar amplas sampai Anda melepaskan karat.

Bumbu

Setelah Anda berhasil menghilangkan karat dari panci pembakaran Anda, penting bagi Anda menuangkan loyang untuk memastikan karat tidak akan kembali. Bumbu mencegah logam mengoksidasi dengan mencegah kelembaban dan oksigen agar tidak terkena logam yang terpapar. Untuk musim panci Anda, tutupi dengan lemak, minyak atau minyak sebelum dipanggang untuk mencegahnya mengoksidasi. Setelah Anda membersihkan panci Anda setelah memanggangnya, terapkan sedikit minyak atau lemak sebelum menutup wajan Anda dan menyimpannya.

Hati-hati

Sementara panci bakar yang berkarat dapat dibersihkan dan digunakan kembali, berhati-hatilah saat memasak dengan loyang yang berkarat. Jika Anda melihat karat yang mengelupas di bagian dalam panci, jangan gunakan itu. Sementara karat adalah kekhawatiran beberapa tukang roti, kekhawatiran lain yang lebih mendesak adalah jenis logam yang Anda gunakan untuk memasak bersama dan apakah itu mencair ke makanan saat dipanaskan.Alat masak dengan harga rendah tertentu disusun dengan lapisan enamel yang diserap dan usang, masuk ke makanan Anda dan menyebabkan risiko kesehatan potensial. Akibatnya, membeli produk dengan kualitas lebih tinggi akan membantu memastikan bahwa lapisan tersebut tidak akan terlepas dari makanan Anda.