Lada hitam & jantung
Daftar Isi:
Sementara bukti ilmiah belum menunjukkan berapa banyak lada hitam yang Anda butuhkan untuk mempengaruhi fungsi jantung, manfaat kesehatan potensial dari bumbu tersebut terdokumentasi dengan baik. Selain itu, mengganti lada hitam dengan garam bisa bermanfaat bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, menambahkan rasa tanpa memperburuk hipertensi. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan untuk mengatasi gejala penyakit jantung.
Video of the Day
Manfaat Lada Hitam
Pusat Penelitian Teknologi Pangan Pusat di India menunjukkan bahwa lada hitam dapat membantu tubuh mengatur kolesterol. Kadar kolesterol tinggi bisa menyebabkan tekanan darah tinggi, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Ini juga dapat membantu pencernaan dengan merangsang rasa, memberi isyarat ke perut untuk menghasilkan asam klorida. Tanpa asam klorida yang cukup, Anda bisa mengalami sakit maag. Menurut sebuah penelitian di Michigan State University pada 2010, lada hitam menunjukkan antikanker, antioksidan dan anti-inflamasi. Colorado State University melaporkan bahwa bersama-sama, kunyit dan lada hitam menurunkan sel induk kanker payudara. Selain itu, lada hitam merupakan sumber kromium, mangan, vitamin K dan zat besi.
Piperine
Piper alkaloid adalah komponen aktif lada hitam. Piperine juga merupakan sumber sensasi gelitik yang bisa membuat Anda bersin saat menghirup bumbu. Efek ini mungkin menjengkelkan, tapi berguna untuk memecah kemacetan. Piperin mungkin juga bertanggung jawab atas sifat anti-karsinogen hitam lada, sehingga memudahkan tubuh menyerap beberapa nutrisi, dan mungkin bertindak sebagai antikonvulsan. Tidak ada penelitian ilmiah yang mengisolasi berapa banyak lada hitam yang Anda butuhkan untuk mencerna agar efektif dalam kapasitas ini.
Kromium
Lada hitam merupakan sumber kromium mineral yang baik. Kromium membantu tubuh Anda memetabolisme lemak dan karbohidrat. Ini juga merangsang sintesis kolesterol dan asam lemak, yang penting untuk fungsi otak, menurut MedlinePlus, situs National Institutes of Health. Kromium juga penting untuk metabolisme insulin. Menurut University of Maryland Medical Center, kadar kromium rendah meningkatkan trigliserida, gula darah dan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Saran
Gunakan lada hitam bersamaan dengan bumbu lainnya sebagai pengganti garam dan lemak jenuh untuk mendukung menjaga kadar kolesterol sehat. Peras jeruk nipis dan sedikit lada hitam membuat saus beraroma untuk ikan atau sayuran. Campurkan lada hitam dengan kunyit, kari, jinten dan kayu manis dan gosoknya ke ayam atau tahu sebelum memanggang menambahkan pizazz dan manfaat kesehatan tanpa lemak ekstra atau sodium. Mulailah makan Anda dengan sayuran segar, seperti mentimun, dicelupkan ke dalam campuran paprika hitam dan cabe rawit untuk merangsang nafsu makan Anda dan mempersiapkan tubuh Anda untuk pencernaan yang sehat.
