Bisakah Anda Mengkonsumsi Kentang dengan Pancreatitis?
Daftar Isi:
Pankreas adalah organ kelenjar yang terletak di belakang perut di dekat bagian pertama usus kecil Anda. Perannya adalah mensekresikan enzim untuk membantu Anda mencerna makanan dan hormon untuk membantu mengatur gula darah. Pankreas yang meradang, yang disebut pankreatitis, tidak dapat berfungsi normal, mempengaruhi kemampuan Anda untuk mencerna makanan, terutama makanan yang mengandung lemak tinggi. Anda harus bisa makan kentang bila Anda memiliki pankreatitis, tapi tidak dalam semua bentuknya yang disiapkan.
Video of the Day
Pankreatitis
Pankreatitis bersifat akut atau kronis. Pankreatitis akut paling sering disebabkan oleh batu empedu atau penggunaan alkohol berlebihan. Pankreatitis kronis sebagian besar disebabkan oleh penyalahgunaan alkohol kronis. Sementara pankreatitis akut membaik, pankreatitis kronis tidak. Saat pankreas meradang, enzimnya, yang biasanya tidak aktif sampai mencapai usus halus, menjadi aktif di pankreas dan menyerang dan merusak jaringan. Selama serangan akut Anda tidak bisa makan, jadi pankreas Anda bisa beristirahat, dan rawat inap diperlukan untuk pengendalian rasa sakit dan hidrasi. Diet rendah lemak direkomendasikan untuk penanganan pankreatitis kronis.
Diet Rendah Lemak
Pankreas Anda memasok enzim yang membantu Anda mencerna protein, karbohidrat dan lemak, namun enzim yang mencerna lemak - yang dikenal sebagai lipase - adalah yang paling terpengaruh pankreatitis.. Mengkonsumsi makanan tinggi lemak bila Anda memiliki pankreatitis menyebabkan sakit perut dan malabsorpsi. Membatasi asupan lemak harian Anda sampai 40 sampai 60 g sehari dapat membantu mencegah gejala. Menghindari makanan yang digoreng, daging berlemak tinggi dan produk susu dan lemak tambahan bisa membantu membatasi asupan Anda.
Kentang Kentang
Kentang adalah tambahan lemak bebas dan sehat alami untuk diet Anda. A 5. Kentang putih 3 ons mengandung 110 kalori, 0 g lemak, 0 mg sodium, 26 g karbohidrat, 2 g serat dan 3 g protein. Kentang juga merupakan sumber vitamin C yang baik, memenuhi 45 persen kebutuhan harian Anda. Termasuk lebih banyak antioksidan, seperti vitamin C, dalam rencana diet Anda dapat membantu melindungi Anda dari pankreatitis dan mengurangi gejalanya.
Kentang yang Harus Dihindari
Sementara kentang polos membuat pilihan yang sehat bila Anda memiliki pankreatitis, jenis kentang lain mungkin tidak. Kentang goreng Prancis, misalnya, mengandung hingga 10 g lemak per porsi. Keripik kentang biasa juga tinggi lemak dan harus dihindari. Anda mungkin juga ingin berhati-hati dengan kentang tumbuk dan kentang bergigi. Jika Anda menyukai kentang panggang, cobalah memasaknya tanpa minyak tambahan.
