Alternatif Sehat Saat Memanggang Cupcakes

Cupcakes adalah salah satu indulgensi kecil kehidupan - mungil, dihiasi dengan sempurna, semuanya lebih lezat karena sedikit sembrono. Tapi jika Anda mencoba mengurangi lemak, gula dan permen dalam makanan Anda, suguhan ini sepertinya tidak terjangkau. Namun, ada alternatif sehat yang bisa Anda gunakan saat memanggang cupcakes untuk memastikan Anda dan keluarga Anda dapat menikmatinya, bebas dari rasa bersalah.

Video of the Day

Pemanis

Salah satu cara sederhana untuk mengurangi kalori dan juga membuat cupcakes yang ramah terhadap diabetes adalah dengan mengganti pemanis untuk beberapa atau semua gula dalam resepnya. "One Bowl Allergy-Free Baking" merekomendasikan stevia - yang merupakan alternatif gula nabati alami - atau xylitol, yang digunakan dalam gusi bebas gula dan makanan diet - sebagai alternatif yang baik untuk gula tebu biasa.

Tepung Terigu Seluruh

"Panduan untuk Memasak untuk Anak dengan Diabetes" Sebaiknya mengganti bagian tepung putih dengan resep cupcake dengan tepung terigu utuh. Ini meningkatkan kandungan serat dan protein dan karena tepung terigu adalah karbohidrat kompleks, ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah. Ini merekomendasikan menggunakan seperempat tepung gandum utuh, tapi Anda bisa meningkatkan jumlah itu jika Anda mau. Namun, sadarilah bahwa dengan menggunakan semua tepung terigu akan membuat cupcakes yang berat.

Pure Fruit

Untuk cupcakes rendah lemak Anda bisa mengganti jenis buah bubur apapun untuk lemak yang ada dalam resepnya, catat "Cupcakes dari Cake Mix Doctor. "Pilihan yang populer termasuk pisang tumbuk yang sangat matang, saus apel, pure rebus atau bahkan labu murni. Ganti berapa pun jumlah minyak yang dibutuhkan dengan jumlah buah yang sama, jika diinginkan. Jika Anda tidak ingin rasa buah gunakan setengah puree dan setengah minyak.

Frosting Rendah Lemak

Pembekuan kaya adalah salah satu bagian terbaik dari cupcake, tapi Anda bahkan bisa membuatnya lebih sehat dengan mengganti keju krim berlemak penuh dengan variasi rendah lemak, seperti yang direkomendasikan oleh "101 Gourmet Cupcakes dalam 10 menit. "Jika Anda membuat frosting buttercream Anda bisa mengganti mentega lemak yang dikurangi, atau jika membuat ganache gunakan whipping cream atau half-and-half. Buah pure juga membuat topping yang lezat dan bergizi.