Cara Memasak Tulang Rusuk Bayi di George Foreman Grill

Sejak tahun 1994, mantan Juara Tinju Kelas Berat Dunia George Foreman telah memasarkan sederet panggangan listrik dalam ruangan janji itu untuk mengurangi kandungan lemak dari berbagai daging. Sementara George Foreman grills sangat ideal untuk memasak daging seperti ayam dan steak, tulang rusuk bayi butuh pertolongan lebih banyak daripada yang bisa ditawarkan George sendiri. Rusuk punggung bayi, yang diambil dari bagian atas tulang rusuk antara tulang belakang dan tulang rusuk, adalah potongan kuat yang dilapisi dengan jaringan ikat dan memerlukan metode memasak yang lembab dan lamban untuk menjadi lembut. Untuk mencapai kelembutan yang diinginkan, basahi tulang rusuk di stovetop dan selesaikan di George Foreman.

Video Hari

Langkah 1

->

Atur rusuk punggung bayi dalam satu lapisan dalam panci besar. Tambahkan air secukupnya, kaldu, anggur atau bir untuk menutupi tulang rusuknya.

Langkah 2

->

Tutup panci dengan tutup yang rapat dan biarkan rebus di atas kompor dengan api sedang selama 35 sampai 40 menit. Lepaskan rusuk bayi dari panci dan biarkan mereka mendingin.

Langkah 3

->

Bumbui tulang rusuk dalam gelas baking dish di kulkas selama 4 sampai 24 jam. Gunakan bumbu asam untuk membantu melunakkan rusuk belakang bayi; anggur, jus jeruk, jus nanas, buttermilk dan yogurt berbasis marinades adalah pilihan yang baik.

Langkah 4

->

Lepaskan rusuk belakang bayi dari kulkas 1 jam sebelum dimasak agar memungkinkan mereka mencapai suhu kamar. Ambil rusuk dari rendaman dan keringkan dengan handuk kertas; buang sisa rendaman sisa Bumbui tulang rusuk dengan ramuan dan bumbu tambahan, jika diinginkan.

Langkah 5

->

Colokkan pemanggang George Foreman ke stopkontak dan tunggu hingga panasnya. Perhatikan lampu indikator di bagian depan panggangan untuk menentukan kapan sudah siap.

Langkah 6

->

Semprotkan grill George Foreman dengan semprotan memasak antilengket dan tambahkan rusuknya. Tutup tutup panggangan dan masak kembali tulang rusuk bayi selama 7 sampai 10 menit atau sampai mencapai suhu internal minimum 165 derajat F.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Panci besar dengan tutup
• Air, kaldu, anggur atau bir
• Bumbu asam
• Kue panggang dari gelas
• Handuk kertas
• Bumbu dan rempah-rempah secukupnya
• Semprotan memasak antilengket
• Termometer daging baca instan

Tip

• Gunakan sebuah termometer daging baca instan untuk menguji rusuk punggung bayi untuk kematangan. Masukkan termometer ke bagian tengah tulang rusuk untuk memastikan bacaan yang akurat.

Peringatan

• Hati-hati dengan sodium natrium, gula dan pengawet dalam jumlah besar yang mengandung kaldu dan bumbu yang dibeli di toko.Pilihlah pilihan rendah sodium, rendah gula dan alami bila tersedia.