Cara Memasak Sapi Filet yang Dibungkus Bacon di Kompor Atas

Bungkus daging sapi berisi lebih dari sekadar presentasi yang cantik. Filet daging sapi adalah potongan ramping dan lembut yang mengering dengan cepat saat memasak. Membungkus bacon di sekitar filet Anda menambahkan kelembaban dan memiliki bentuk bulat yang menarik. Memasak daging secara parsial pertama-tama menghilangkan beberapa lemak dengan cara menetes. Ini juga memastikan bahwa dagingnya cukup renyah untuk dimakan, meski Anda bisa mengeluarkannya sebelum disajikan. Daging sodium rendah rasanya sama bagusnya dan menambahkan sedikit garam. Filet umumnya dipotong menjadi sekitar 3-oz. sampai 5-oz. porsi, ukuran penyajian yang sesuai untuk protein.

Video of the Day

Langkah 1

Tempatkan wajan berat di atas kompor dan nyalakan panasnya ke bawah sampai menengah. Biarkan panas setidaknya selama 1 menit.

Langkah 2

Letakkan sebanyak mungkin potongan bacon seperti yang Anda masukkan ke dalam wajan panas. Masak daging selama 3 menit.

Langkah 3

Balikkan daging asap dengan penjepit dan masak selama 3 menit lagi, tepat sebelum melepaskan sedikit lemaknya dan baru mulai memasak.

Langkah 4

Tempatkan bacon di atas handuk kertas dan biarkan sampai suhu kamar.

Langkah 5

Bumbui kedua sisinya dari daging sapi dengan garam dan merica secukupnya.

Langkah 6

Bungkus sepotong daging babi di sekitar masing-masing filet daging sapi dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Langkah 7

Tuangkan 1 sd 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1 sampai 2 sendok teh mustard kering dan bawang putih cincang secukupnya. Campur dengan garpu. Anda harus memiliki pasta yang sangat tipis. Sebarkan ini di kedua sisi filet daging sapi, dan di atas daging jika Anda berniat untuk menyajikannya dengan filetnya.

Langkah 8

Panaskan wajan yang berisi tetesan daging sampai tinggi sedang. Tambahkan filet daging sapi musiman dan masak selama 5 sampai 7 menit.

Langkah 9

Balikkan filet dengan penjepit. Masak mereka selama 4 sampai 6 menit atau sampai termometer baca instan berbunyi minimal 145 derajat Fahrenheit. Lepas tusuk gigi sebelum disajikan fillet.

Hal-hal yang Anda perlukan

• wajan
• Handuk kertas
• Garam
• Pepper
• Kering mustard
• Minyak zaitun
• Bawang putih, kupas dan cincang
• Tusuk gigi
• Termometer daging baca instan

Tip

• Bungkus filet daging sapi Anda dengan daging lada dengan sedikit rasa ekstra.

Peringatan

• Jangan terlalu banyak memakan daging babi karena sangat mudah berubah.