Cara memasak Bluegill on the Grill

Ikan Bluegill rendah lemak dan lemak jenuh, tinggi potasium dan sumber protein yang sangat baik, masing-masing Pelengkap 4 ons mengandung 22 gram protein, atau hampir 40 persen kebutuhan protein harian untuk pria dan 48 persen asupan yang disarankan untuk wanita. Dihargai oleh pemancing air tawar karena dagingnya yang tegas dan ringan, bluegill biasanya babak belur atau dilapisi tepung roti, kemudian digoreng. Memanggang bluegill adalah pilihan yang lebih sehat dan rendah lemak. Dengan metode yang tepat, Anda bisa memanggang bluegill utuh atau filleted.

Video of the Day

Memanggang Whole Bluegill

Langkah 1

Buat tiga irisan siku, masing-masing kira-kira 1 1/2 inci terpisah, di setiap sisi ikan, dengan menggunakan pisau tajam. Potong sampai ke tulang belakang ikan dengan masing-masing potongan.

Langkah 2

Gosok bagian luar seluruh ikan dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Taburi kedua sisi dengan garam dan merica.

Langkah 3

Panaskan pemanggang gas atau arang ke tinggi, lalu biarkan panas turun menjadi medium. Gunakan sikat kawat untuk membersihkan parut dengan saksama, lalu sikat dengan minyak.

Langkah 4

Tempatkan bluegill di atas panggangan. Biarkan masak, tidak terganggu, kira-kira tiga sampai empat menit. Gunakan spatula yang dilapisi minyak untuk mengangkat ikan untuk menentukan apakah menempel ke panggangan.

Langkah 5

Balikkan ikan dengan lembut ke sisi yang lain dengan spatula yang diminyaki saat kulit tidak lagi menempel ke panggangan. Biarkan ikan dipanggang selama tiga sampai empat menit lagi. Melayani.

Memanggang Bluegill Fillets

Langkah 1

Letakkan bejana aluminium foil berat dengan minyak. Masukkan fillet ikan ke bagian tengah foil.

Langkah 2

Panaskan pemanggang gas atau arang ke medium. Masukkan foil dengan bluegill ke atas panggangan.

Langkah 3

Letakkan penutup panggangan di tempat. Masak fillet selama kurang lebih delapan menit. Gunakan garpu untuk memeriksa apakah ikan serpih dengan mudah dan bagian tengah filletnya buram sebelum disajikan.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Whole bluegill, memusnahkan dan bersisik
• pisau tajam
• papan potong
• sayur atau minyak zaitun
• garam
• lada
• sikat kawat
• Spatula logam
• Bumbu, seperti yang diinginkan, seperti rempah-rempah dan rempah segar
• Mangkuk kecil atau piring dangkal
• fillet Bluegill
• Foil aluminium tugas berat
• Fork

Tip

• Untuk tambahan Rasa, panggangan bluegill utuh dengan rongga bagian dalam yang dibumbui dengan bumbu pilihan Anda dan diisi dengan tangkai tumbuhan segar seperti marjoram dan irisan lemon tipis, saran situs Bon Appetit. Anda bisa mengasinkan bluegill sebelum memanggang. Campurkan minyak dan bumbu pilihan Anda - seperti garam, merica, bawang putih, ramuan segar cincang dan kulit lemon - dalam mangkuk atau piring dangkal. Masukkan fillet bluegill ke dalam campuran dan biarkan mereka membungkuk di kulkas selama 10 menit, lalu dilanjutkan dengan memanggang ikan.Jika Anda lebih suka, fillet bluegill atas dengan sayuran iris tipis dan bungkus foil di sekitar kombinasi untuk membentuk paket sebelum dipanggang.

Peringatan

• Untuk memastikan bluegill aman dikonsumsi, gunakan termometer daging instan untuk memeriksa apakah suhu internal telah mencapai 145 derajat Fahrenheit. Wanita hamil harus memeriksa dengan nasihat lokal tentang tingkat kontaminasi sebelum makan lokal yang tertangkap bluegill.