Cara Memasak Babi Lele Tanpa Daging di Le Creuset

Le Creuset membuat berbagai macam peralatan dapur dengan baik - dari pemeran enamel ikoniknya. casserole besi dan "oven Prancis," ke panci kue dan au gratins, ke saus stainless steel dan panci tumis. Daging babi, dijual dengan daging panggang tanpa bakar tiga pon sampai 5 pon dan tenderon 1 pon sampai 2 pon, memerlukan baker atau casserole dengan sisi dangkal. Paha babi babi rendah lemak dan protein kaya ditemukan di bak cuci Le Creuset Anda.

Video of the Day

Langkah 1

Panaskan oven Anda sampai 325 derajat Fahrenheit. Gosok bagian bawah panci Le Creuset Anda dengan satu sendok makan minyak goreng.

Langkah 2

Lepaskan tenderloin dari kemasannya. Paket mungkin berisi bungkusan; Anda bisa mengeluarkannya dengan membilas daging di dalam air - bumbu mengandung garam ekstra - atau menggunakannya di piring masak.

Langkah 3

Tempatkan panggang di dalam panci dan tambahkan bumbu seperti garam, merica, rosemary atau bawang putih, jika diinginkan, ke daging babi biasa.

Langkah 4

Tambahkan sampai secangkir kaldu ayam atau air ke bagian bawah wajan. Panci Le Creuset yang tidak direkayasa untuk mengeringkan daging panggang harus direbus.

Langkah 5

Panggang panggang pinggang selama sekitar 30 menit per pon - 45 menit total untuk tenderloin - sampai daging babi mencapai suhu internal 155 F. Le Creuset memanaskan panas sangat Secara merata, jadi mulailah memeriksa suhu daging sekitar setengah jalan pemanasan untuk mengetahui seberapa cepat masakan panggangnya. Ganti cairan yang lolos sebagai uap saat Anda membuka pintu oven.

Langkah 6

Keluarkan panggang dan tutupi dengan aluminium foil di panci masak agar panggang bisa beristirahat sekitar 10 menit. Bergantian, tutuplah casserole dengan tutupnya. Selama periode ini, panggang akan terus dimasak, membawanya ke suhu saji 160 sampai 165 F.

Hal-hal yang Anda Butuhkan

• Pork tanpa tulang belakang dipanggang atau dipilin, dikemas dengan atau tanpa rendaman
• Le Creuset tukang roti persegi panjang, casserole atau besar au gratin
• 1 sendok makan minyak goreng
• Rosemary atau bawang putih (opsional)
• 1 cangkir kaldu atau air
• Termometer baca cepat
• Sarung tangan oven atau bantalan panas
• Aluminium foil

Tip

• Atur panggang, dibumbui dengan jintan, di atas tempat tidur asinan kubis - atau buah panggang dengan apel untuk mengobati musim gugur. Tenderloin juga bisa dipanggang pada 425 F selama sekitar 15 menit; Bak mandi Le Creuset aman digunakan di oven sampai 500 F.

Peringatan

• Selalu kenakan sarung tangan oven untuk menangani bakeware panas, dan gunakan tuas atau alas untuk mengisolasi meja atau permukaan kayu.