Cara memasak Garbanzos di rice cooker

Kacang Garbanzo - atau buncis - adalah kacang-kacangan yang paling sering dikonsumsi di dunia. Garbanzos adalah sumber vitamin B6, C dan zinc yang baik. Mereka kaya akan karbohidrat kompleks dan serat, dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Buncis adalah bahan makanan vegetarian dan sering dimakan dalam bentuk hummus, falafels atau kari. Mereka tersedia sepanjang tahun dikeringkan dan dikalengkan. Banyak koki rumah yang khawatir dengan bahan kimia pada barang kalengan lebih suka menggunakan yang dikeringkan. Penanak nasi adalah salah satu cara untuk menyiapkan garbanzos kering dengan mudah.

Video of the Day

Langkah 1

Letakkan biji garbanzo kering di atas serbet, dan ambil puing, batu atau kacang yang rusak.

Langkah 2

Tempatkan kacang dalam saringan, dan bilas dengan benar di bawah air yang sejuk dan mengalir.

Langkah 3

Rendam kacang ke dalam panci air setidaknya selama 4 jam untuk mengurangi waktu memasak dan buat lebih mudah dicerna. Keluarkan kulit yang mengambang ke permukaan, tiriskan cairan perendaman, dan bilas kacangnya.

Langkah 4

Tuangkan kacang garbanzo Anda ke dalam mangkuk penanak nasi, dan tambahkan air sampai rata-rata isinya paling sedikit 3 inci. Untuk menambahkan rasa, gunakan stok sayuran untuk memasak kacang dan bukan air.

Langkah 5

Tutup penutup penanak nasi, pilih siklus reguler, dan setel timer selama satu setengah jam. Selama setengah jam terakhir, lepaskan penutup dan tempelkan kacangnya dengan garam.

Step 6

Uji buncis untuk doneness dengan menusuk satu atau dua dengan garpu. Mereka harus empuk dan sebagian besar airnya harus diserap.

Langkah 7

Tiriskan kacang di saringan Anda.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Karkas
• Colander
• Kaldu air atau nabati
• Garam

Tip

• Jika Anda memasak kacang untuk casserole seperti cabai atau cassoulet, lepaskan mereka saat mereka sedang mencoba memasak lebih lanjut. Banyak unsur mempengaruhi waktu memasak kacang polong kering, termasuk umur kacang, apakah air keras atau lunak sedang digunakan, dan komposisi mineral tanah tempat mereka tumbuh. Pada ketinggian yang lebih tinggi, kacang-kacangan sedikit lebih lama dimasak.