Cara memasak pisang hijau rebus Jamaika

Pisang hijau adalah makanan pokok di Jamaika dan negara-negara Karibia lainnya, juga di India dan sebagian wilayah Afrika. Di negara-negara ini, pisang hijau diperlakukan lebih sebagai sayuran daripada buah, dan ini paling sering disiapkan dan digunakan dalam masakan seperti orang Amerika menggunakan kentang. Tidak seperti pisang kuning, pisang hijau cukup bertepung dan tidak terlalu manis, yang membuat mereka pilihan yang lebih baik jika Anda melihat gula darah Anda. Mereka adalah sumber serat makanan dan potasium yang baik dan umumnya rendah sodium. Rebus pisang bertepung ini dengan atau tanpa kulitnya. Di Jamaika, mereka biasanya dimakan sebagai lauk untuk sarapan pagi. Pisang hijau rebus, sebagai pengganti menggoreng mentega atau minyak, mengurangi jumlah lemak yang akan Anda konsumsi.

Video of the Day

Langkah 1

Isi panci besar dua pertiga penuh air. Tambahkan sedikit garam. Bawa air mendidih di atas api sedang-tinggi.

Langkah 2

Tempatkan pisang hijau yang belum dikupas ke dalam air mendidih. Biarkan mereka mendidih selama 20 menit atau sampai lunak cukup mudah ditusuk dengan garpu.

Langkah 3

Keluarkan pisang dari air mendidih. Gunakan pisau pengupas untuk membuat celah memanjang ke kulit pisang. Lepaskan kulit dari masing-masing pisang. Sajikan sebagai lauk dengan makanan ikan atau daging babi.

Langkah 4

Rebus pisang dengan kulitnya dibuang sebagai teknik memasak alternatif. Kulit pisang hijau lebih sulit dihilangkan sebelum dimasak, tapi juga bisa direbus tanpa dikupas. Gunakan pisau pengupas untuk memotong kedua ujung masing-masing pisang. Buat beberapa potong ke kupas memanjang sepanjang masing-masing pisang dan kupas kulit bagian-bagiannya. Setelah dikupas, rebus pisang hijau seperti pada Langkah 2.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Panci besar
• Air
• Garam
• 6 sampai 8 pisang hijau
• Pisau paring

Tip

• Rebus hijau Pisang adalah lauk yang berdiri sendiri di Jamaika, tapi juga bisa digunakan dalam resep lainnya. Iris atau mash mereka dan tambahkan bumbu dan jus jeruk nipis untuk dilemparkan ke dalam salad dingin, atau campurkan dengan kentang dan bubuk kari untuk membuat salad kentang Jamaika panas. Pisang rebus hijau rebus juga menjadi dasar bagi bubur khas Jamaika yang dibuat dengan santan.