Cara Memasak Steak Bahu Domba di Pemasak Tekanan

Daging domba berasal dari keturunan anak domba dan populer karena rasanya dan protein tanpa lemak. Padahal daging domba lebih empuk daripada jenis daging merah lainnya, steak bahu bisa meluangkan waktu untuk memasak dan melembutkan. Menggunakan pressure cooker adalah cara yang efisien untuk membuat steak bahu anak gurih. Tidak seperti microwave, pressure cooker segel dalam jus yang rasa daging, daripada mengeringkannya; Tidak seperti mendidih, memanggang dan metode memasak lainnya, ini akan menghemat lebih banyak nutrisi alami daging. Memasak steak domba dalam pressure cooker membutuhkan waktu jauh lebih sedikit daripada di slow cooker.

Video of the Day

Langkah 1

Defrost steak bahu domba dengan meletakkannya di kulkas selama 2 sampai 4 jam. Panaskan minyak sayur di pressure cooker dengan api sedang-tinggi. Panaskan steak domba dengan minyak ringan tanpa meletakkan tutup kompor. Keluarkan anak domba dari kompor dan sisihkan di atas piring.

Langkah 2

Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih ke sisa minyak di kompor dan masak sampai agak kecoklatan dan transparan. Tambahkan bahan sisa, kecuali untuk ayam atau sayuran dan tepung maizena. Aduk bahan bersama untuk membuat campuran.

Langkah 3

Kembalikan steak bahu domba ke pressure cooker dan dilapisi dengan bahan lain di dalam pot. Biarkan steak masak selama 1 menit sebelum menuangkan kaldu ke dalam kompor. Tempatkan tutup pada pressure cooker dan segel erat. Kurangi panas pembakar menjadi rendah dan masak selama 9 menit dengan tutupnya.

Langkah 4

Lepaskan kompor tekanan dari kompor dan segera masukkan ke dalam air dingin di wastafel untuk mengurangi tekanan di dalam dengan cepat. Anda harus melihat uap keluar dari katup di tutupnya. Biarkan tutup kompor dan katup di tempat sampai semua uap dilepaskan.

Langkah 5

Encerkan tepung maizena dalam satu sendok makan air dan aduk sampai rata dalam konsistensi. Lepaskan tutup kompor tekanan dan masukkan kembali panci ke api kecil. Tempatkan steak di piring saji, tinggalkan cairan dan bahan lainnya di kompor. Tambahkan tepung jagung yang diencerkan ke cairan yang tersisa di dalam pot. Lanjutkan memasak, aduk sampai mengental, buat saus untuk steak. Tuangkan di atas steak bahu domba dan sajikan segera.

Hal-hal yang Anda perlukan

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 steak bahu domba, iris sampai 1/2 tebal
• 1 bawang bombai, cincang
• 1 siung bawang putih, hancurkan
• 1/2 dapat pasta tomat
• 3/4 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1/2 sendok teh rosemary
• Garam dan merica, secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena
• Kompor penekan
• Pisau
• Pemotongan papan
• Piring
• Sendok pengaduk
• Sajikan hidangan

Tip

• Sajikan steak bahu domba dengan sisi nasi, jelai dan biji-bijian lainnya dan salad atau sayuran kukus.Anda juga bisa mengasinkan daging domba dengan bumbu selama beberapa jam sebelum memasak untuk rasa lebih intens.

Peringatan

• Bacalah petunjuk keselamatan dengan hati-hati sebelum menggunakan pressure cooker; Hal ini dapat menyebabkan cedera serius jika digunakan secara tidak benar. Jangan mengisi pressure cooker lebih dari 2/3 penuh. Harus ada garis yang menunjukkan tanda ini di dalam pot. Jangan sekali-kali melepaskan tutupnya sampai tekanan dilepaskan dari kompor. Gunakan tombol pelepas cepat jika Anda harus menekan dengan cepat.