Cara Memasak Kacang Hijau
Daftar Isi:
Jika Anda pernah makan kecambah kacang putih tebal yang terletak di bagian produksi toko bahan makanan Anda, Anda telah memiliki satu jenis kacang hijau. Secara keseluruhan, bentuk kering, kacang hijau kecil dan bulat. Kacang yang tidak dikupas berwarna coklat, sedangkan kacang yang dikupas bisa berwarna kuning, hijau atau hitam. Dalam masakan Asia, kacang hijau merupakan komponen penting dari kari, mie benang kacang dan hidangan tradisional India yang dikenal sebagai dal. Tidak ada jenis kacang hijau yang memerlukan presoaking, tapi bentuk memasak paling cepat adalah kacang hijau potong.
Video of the Day
Pada Stovetop
Langkah 1
->
Masukkan kacang hijau ke dalam saringan atau saringan. Bilas kacang di bawah air yang sejuk dan mengalir. Angkat dan buang semua kacang, potongan puing atau potongan batu yang berubah warna.
Langkah 2
->
Masukkan kacang ke dalam panci besar. Tuangkan dalam 3 cangkir air dingin untuk setiap 1 cangkir kacang hijau kering yang Anda gunakan.
Langkah 3
->
Bawakan air mendidih. Kurangi panas agar campuran bisa mendidih dan letakkan tutup panci di tempat. Masak sampai biji sudah mencapai tingkat kelembutan yang Anda inginkan, sekitar 20 sampai 30 menit.
Langkah 4
->
Tiriskan kacang hijau dan gunakan sesuai keinginan.
di Pressure Cooker
Langkah 1
->
Masukkan kacang hijau ke dalam saringan atau saringan. Bilas kacang di bawah air yang sejuk dan mengalir. Angkat dan buang semua kacang, potongan puing atau potongan batu yang berubah warna.
Langkah 2
->
Masukkan kacang ke dalam pressure cooker. Tuangkan dalam 8 gelas air dingin setiap 1 pon atau 2 gelas kacang yang Anda gunakan. Tambahkan 1 sendok makan minyak canola.
Langkah 3
->
Letakkan penutup kompor di tempat itu dan bawa ke tekanan tinggi karena panas tinggi. Balikkan panas ke medium dan masak kacang hijau selama enam sampai delapan menit.
Langkah 4
->
Biarkan tekanan turun normal sebelum melepaskan tutup kompor dan memeriksa kacang untuk kematangan.
Langkah 5
->
Ganti tutup kompor, kembali ke tekanan tinggi dan masak selama dua menit tambahan jika kacang hijau tidak empuk seperti yang Anda inginkan.
Langkah 6
->
Hapus kacang hijau dan gunakan sesuai keinginan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Kacang kacang merah
- Colander atau saringan
- Panci besar dengan tutup yang pas
- Tekanan kompor
- minyak canola
Tip
- untuk setiap 1 secangkir kacang hijau kering, rencanakan untuk memiliki 3 cangkir kacang masak. Jika Anda memiliki lebih banyak kacang yang dimasak daripada yang bisa Anda gunakan sekaligus, simpan ekstra dalam wadah kedap udara yang ditutupi dengan cairan memasaknya.Mereka akan tetap aman di kulkas selama lima hari atau sampai enam bulan di dalam freezer. Gunakan kacang hijau yang dimasak di tumis, seperti topping bruschetta, dilempar salad hijau atau pasta atau sebagai ramuan burger kacang vegetarian. Pengganti membagi kacang hijau dalam resep yang membutuhkan kacang atau kacang polong split.
Peringatan
- Saat menggunakan pressure cooker untuk menyiapkan kacang hijau, pastikan untuk mengikuti petunjuk yang disertakan dengan merek kompor khusus Anda secara hati-hati.
