Informasi tentang Hati Ayam dan Gizzard

Bila menyangkut pilihan protein, kebanyakan orang Amerika memilih ayam lebih sering daripada daging sapi, babi, kalkun atau ikan, menurut Dewan Ayam Nasional. Sementara Anda mungkin sedang makan ayam, Anda mungkin tidak makan hati ayam dan roti isi. Jika Anda tidak terbiasa dengan rizzard, itu adalah otot pada ayam yang menggiling makanan sebelum dicerna. Seperti bagian ayam lainnya, hati dan gelembung adalah sumber protein yang baik, namun lebih tinggi lemak dan kolesterol daripada daging ayam ringan.

Video Hari Ini

Protein Rendah Kalori

Jika Anda ingin menghemat kalori, roti pembersihnya bisa menjadi pilihan yang lebih baik. J 3. Porsi 5-ons hati ayam yang direbus mengandung 185 kalori, sementara porsi yang sama dari rok ayam rebus mengandung 153 kalori. Meskipun ada perbedaan kalori 32 antara dua daging yang berbeda, hati ayam dan gelang adalah makanan dengan energi rendah, yang berarti kandungan kalori mereka rendah bila dibandingkan dengan berat badan.

Protein Berkualitas Tinggi

Hati ayam dan gelembung sangat tinggi proteinnya, tapi rongsokan sedikit lebih tinggi dari pada hati. Bagian 3. Tepung hati dari hati ayam yang direbus mengandung 5 ons mengandung 26 gram protein, dan porsi yang sama dari roti panggang ayam yang direbus mengandung 27 gram. Sebagai protein hewani, baik hati maupun gizzards menyediakan semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein yang lengkap. Protein ditemukan di setiap sel di tubuh Anda, dan protein dalam makanan Anda digunakan untuk membantu mengganti dan mempertahankan kadar protein.

Meskipun hati dan gelang jantung rendah kalori dan protein tinggi, keduanya mengandung kolesterol tinggi, dan hati ayam tinggi lemak. Bagian 3. 5 ons hati mengandung 8 gram lemak total, yaitu 38 persen dari total kalori, dan 242 miligram kolesterol. Gizzards ayam mengandung sedikit lemak dan kolesterol total daripada hati dengan 3. 6 gram lemak total dan 194 miligram kolesterol dalam porsi 3. 5 ons. American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan lemak total Anda hingga 25 sampai 35 persen dari total kalori dan kolesterol menjadi kurang dari 300 miligram per hari.

Tinggi pada Besi dan Seng

Hati ayam dan gelondongan tinggi zat besi dan seng, tapi hati adalah sumber yang lebih baik. Bagian 3. Hati ayam yang mengandung 5-ons mengandung 9 miligram zat besi dan 7 miligram seng, sedangkan gelang berisi 4 miligram zat besi dan 4. 3 miligram seng. Besi dibutuhkan untuk membuat hemoglobin dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda. Seng membantu Anda melawan pilek dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, dan juga membantu penyembuhan luka.