Kalkun Vs. Binaraga untuk Binaraga

Binaragawan mencoba untuk mendapatkan otot sebanyak mungkin sambil menjaga agar lemak tubuh seminimal mungkin. Dua sumber protein yang umum dikonsumsi dalam binaraga adalah ayam dan kalkun. Daging tanpa lemak ini menyediakan protein penting untuk pertumbuhan otot sementara kandungan kalori relatif rendah bila dibandingkan dengan daging lainnya seperti daging sapi dan babi. Sementara perbedaan antara ayam dan kalkun minimal, ujungnya menuju kalkun. Ayam masih bisa menjadi bagian dari makanan binaragawan.

Diet Pertimbangan

Pra-kontes, binaragawan mencoba menurunkan lemak tubuh mereka sebanyak mungkin. Ini berarti makan lebih sedikit kalori sambil mencoba menjaga asupan protein tinggi. Menurut Marie Dunford, penulis "Nutrition for Sport and Exercise," atlet berbasis kekuatan membutuhkan total 1. 5 sampai 2. 0 g per kilogram berat badan mereka sehari protein untuk pertumbuhan otot yang optimal. Untuk menemukan kebutuhan asupan protein Anda, bagilah berat badan Anda dalam pound dengan 2. 2 untuk mendapatkan berat badan Anda dalam kilogram. Kemudian banyak dengan 1. 5 dan 2. 0 untuk mendapatkan kisaran yang Anda inginkan. Untuk 220-lb. binaragawan, ini berarti 150 g sampai 200 g asupan protein harian.

Turkey

Biasanya, binaragawan harus makan potongan kalkun paling ramping, yang tanpa tulang, tanpa kulit dada kalkun. Melepaskan kulit dari kalkun mengurangi banyak lemak dari makanan. Hal ini membuat konten kalori tetap rendah. 1-lb Penyajian tanpa kulit, dada kalkun tanpa tulang hanya mengandung 123 kalori. Ada 27 g protein per porsi dan hanya 0, 72 g lemak. Turki juga bisa relatif murah, terutama antara Thanksgiving dan Tahun Baru. Namun, pemotongan tanpa tulang dari dada kalkun sulit didapat di toko bahan makanan dan mungkin meminta Anda meminta tukang daging untuk meminta bantuan.

Ayam

Sementara kalkun memiliki sedikit keunggulan dari sudut pandang nutrisi, harga ayam lebih stabil sepanjang tahun, dan potongan dada kalkun tanpa tulang tanpa kulit dapat ditemukan dengan mudah di sebagian besar kelontong toko. Sekali lagi, pengangkatan kulit mengurangi kalori. 1-lb Pemberian tanpa kulit, dada ayam tanpa tulang mengandung 135 kalori per porsi, yang 12 kalori lebih tinggi dari porsi kalkun yang sama. Rasio protein terhadap lemak juga sedikit lebih rendah daripada kalkun dengan 25 g protein dan 3 g lemak per porsi.

Profil Asam Amino

Pertimbangan penting lainnya adalah profil asam amino atau setiap daging. Asam amino adalah blok protein, dan asam amino yang berbeda memiliki efek berbeda pada perolehan otot. Secara khusus, rantai asam amino bercabang, atau BCAAs - isoleusin, leusin dan valin - terkait dengan pertumbuhan dan perbaikan otot yang optimal. Sekali lagi, kalkun sedikit lebih tinggi dari ayam dalam kandungan BCAA.Satu porsi kalkun mengandung 1, 420 mg isoleusin, 2, 176 mg leusin dan 1, 451 mg valin. Satu porsi ayam mengandung 1, 230 mg isoleusin, 2, 073 mg leusin dan 1, 297 mg valin.