Almond Butter Alergi

Kacang pohon, termasuk kacang almond, adalah salah satu penyebab utama reaksi makanan fatal dan hampir fatal di Amerika Serikat. Jika Anda alergi, Anda bisa bereaksi setelah makan almond mentah atau olahan, seperti mentega almond. Banyak ahli menyarankan untuk menghindari semua kacang pohon dan kacang tanah, karena risiko kontaminasi silang. Almond juga telah dikaitkan dengan alergi terhadap serbuk sari buah dan pohon, karena mereka adalah anggota keluarga yang sama.

Video of the Day

Penyebab

Jika Anda alergi, tubuh Anda bereaksi berlebihan terhadap protein, atau profilin, pada kacang almond. Sistem kekebalan tubuh Anda menghasilkan imunoglobulin E, antibodi dan histamin. Menurut American Academy of Allergy, Asma & Imunologi, antara 3 dan 4 persen orang di Amerika Serikat dengan alergi makanan alergi terhadap kacang pohon. Alergi sering berkembang pada anak-anak, dan sekitar 9 persen lebih besar dari mereka pada usia 6 tahun. Meskipun biasanya diklasifikasikan sebagai kacang pohon, kacang almond adalah anggota keluarga buah Rosaceae, yang meliputi apel, pir, persik dan aprikot. Anda lebih cenderung alergi jika kerabat dekat memiliki alergi, meski peneliti tidak tahu mengapa.

Gejala

Gejala biasanya terjadi segera setelah makan almond atau mentega almond. Mereka termasuk ruam kulit yang gatal, bersin, mengi, hidung berair atau tersumbat dan mata gatal dan berair. Anda mungkin mengalami kram, mual, muntah atau diare. Dalam beberapa kasus, Anda bisa memiliki reaksi anafilaksis yang sangat serius. Jika tenggorokan Anda membengkak dan Anda mengalami kesulitan bernapas, tekanan darah mendadak atau denyut nadi yang lemah dan cepat, mencari perhatian medis darurat.

Tes dan Diagnosis

Jika Anda mencurigai Anda atau anak Anda alergi terhadap kacang almond, bicarakan dengan dokter Anda dan jelaskan gejalanya. Anda mungkin diberi pemeriksaan fisik dan menanyakan riwayat kesehatan keluarga Anda. Biasanya didiagnosis melalui tes kulit atau darah. Dalam tes kulit, kulit Anda ditusuk untuk memungkinkan sejumlah kecil alergen di bawah permukaan. Jika Anda alergi, ruam akan berkembang. Dalam tes darah, sampel dianalisis untuk antibodi, reaksi tubuh Anda terhadap alergen.

Pengobatan dan Obat-obatan

Anda dapat mengobati gejala ringan sampai sedang dengan antihistamin yang ditentukan atau over-the-counter. Jika Anda berisiko mengalami anafilaksis, dokter Anda biasanya akan memberi resep epinephrine auto-injector. Bawa ini dengan Anda setiap saat, dan masukkan ke paha Anda pada tanda pertama reaksi serius. Pastikan keluarga dan teman Anda tahu cara menggunakannya. Setelah digunakan, langsung ke ruang gawat darurat.

Pencegahan

Cara terbaik untuk mencegah reaksi adalah dengan menghindari semua makanan yang mengandung kacang almond dan kacang lainnya. Karena ini adalah alergen yang umum, Food and Drug Administration mengharuskan semua produsen untuk memberi label makanan yang mengandung kacang.Banyak label juga mengatakan jika mereka dibuat di pabrik yang menangani kacang-kacangan, tapi ini tidak wajib. Ingat, kacang dapat ditemukan dalam makanan tak terduga, seperti salad, dressing, saus, burger dan pai. Minyak almond juga biasa digunakan dalam lotion dan shampo. Periksa semua label dengan saksama. Selalu beritahu staf restoran tentang alergi Anda, dan tanyakan pertanyaan rinci tentang bahan dan persiapan makanan.