Soba Tepung Alergi

Soba adalah tanah halus, tepung berwarna gelap. Hal ini biasa digunakan untuk roti, pancake dan wafel, dan sebagai pengganti individu yang alergi terhadap gandum. Ini mengandung sejumlah protein yang luas, sehingga reaksi alergi terhadap tepung soba tidak jarang terjadi. Jika Anda mengalami reaksi alergi dan masalah pernapasan yang parah, segera dapatkan bantuan medis.

Video of the Day

Menghirup atau menelan sejumlah kecil tepung soba bisa mengakibatkan reaksi alergi. Buckwheat mengandung alergen yang sangat manjur yang memicu reaksi alergi melalui respons yang dimediasi IgE. Alergen utama yang diidentifikasi dalam soba termasuk Fag e 1, Fag e 10kD, Fag e 16kD, Fag e 19kD dan Fag e TI. Sistem kekebalan mengenali rangkaian asam amino ini sebagai asing dan berbahaya, dan memulai produksi antibodi IgE. Sel kekebalan pro-inflamasi, terutama sel mast dan basofil, melanggengkan respon imun dengan melepaskan histamin dan mediator kekebalan lainnya. Pelepasan histamin ke dalam aliran darah menghasilkan tanda dan gejala yang terkait dengan reaksi alergi.

Gejala Reaksi alergi alang-alang

Menelan atau menghirup tepung soba dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah pada orang-orang yang peka. Penelanan tepung soba dan pelepasan histamin selanjutnya menyebabkan gatal, pembengkakan dan kemerahan pada mulut, bibir dan wajah. Pembengkakan tenggorokan dan saluran pernafasan bisa terjadi akibat menelan atau menghirup tepung soba. Pelepasan histamin ke dalam aliran darah melebar dan meningkatkan permeabilitas kapiler, memungkinkan cairan dan racun bocor ke lapisan atas kulit. Kemerahan, radang dan gatal pada kulit biasanya diamati. Hives yang terlibat dengan pembengkakan lapisan kulit yang lebih dalam juga umum terjadi. Gejala gastrointestinal termasuk sakit perut, mual, muntah dan diare sering terjadi.Menghirup tepung soba dapat menyebabkan alergi rhinitis, mata berair, gatal, mata merah muda, hidung tersumbat, mengi, kencangkan dada dan kesulitan bernafas. Pusing, ketidakmampuan berbicara, asma dan sesak napas biasanya diamati pada individu yang terpapar tepung soba. Pada kasus yang parah, seseorang dapat mengalami reaksi alergi yang mengancam jiwa yang dikenal sebagai anafilaksis. Jika Anda mengalami pusing, pusing, bengkak tenggorokan atau saluran udara, segera dapatkan bantuan medis.

Pertimbangan

Tepung soba adalah alergen yang manjur, maka satu-satunya cara untuk menghindari reaksi alergi adalah dengan benar menghindari soba dan tepung soba. Alergen yang ada dalam tepung soba adalah stabil panas, oleh karena itu memanggang atau memasak tepung tidak akan mengurangi risiko reaksi yang merugikan. Individu yang alergi terhadap soba bisa dengan aman mengonsumsi gandum, gandum, gandum hitam dan gandum. Sebelum membeli roti atau produk yang dipanggang, bacalah label dan daftar bahan, dan pastikan tepung itu digiling terpisah dari soba. Jika Anda mengalami reaksi alergi ringan, kortikosteroid dan antihistamin over-the-counter dapat membantu mengurangi gatal, kemerahan dan pembengkakan. Segera dapatkan pertolongan medis jika Anda mengalami reaksi alergi yang parah.