Perbedaan Antara Sintesis Asam Lemak dan Oksidasi Asam Lemak

Bergantung pada keseimbangan kalori Anda - yaitu, berapa banyak kalori yang Anda konsumsi setiap hari. dibandingkan dengan berapa banyak yang Anda gunakan - tubuh Anda dapat menyimpan lemak melalui sintesis asam lemak atau membakar lemak melalui oksidasi asam lemak. Anda juga dapat mensintesis atau mengoksidasi asam lemak untuk memenuhi kebutuhan fisiologis atau struktural tubuh Anda. Proses ini terjadi melalui jalur yang berbeda dan di berbagai bagian sel, memungkinkan tubuh Anda mengatur terjadinya masing-masing.

Video Hari Ini

Latar Belakang

Lemak yang Anda konsumsi memberi energi dan vitamin yang larut dalam lemak ke makanan Anda. Mereka juga dimasukkan ke dalam membran sel dan hormon. Lemak diet Anda sebagian besar adalah trigliserida, molekul yang mengandung tiga asam lemak yang menempel pada gliserol. Asam lemak terdiri dari rantai atom karbon dengan panjang yang bervariasi, dengan atom hidrogen terikat pada karbon. Semakin banyak hidrogen yang dimiliki atom karbon, semakin jenuh asam lemaknya. Dua asam lemak sangat penting untuk diet Anda, artinya tubuh Anda tidak dapat menyintesisnya: asam linoleat dan asam alfa-linolenat.

Sintesis asam lemak terjadi di sitoplasma sel Anda, matriks cairan tebal di dalam sel Anda yang menahan organel Anda di tempat. Inisiasi sintesis asam lemak terjadi ketika pankreas Anda merasakan kadar glukosa darah tinggi, menunjukkan bahwa tubuh Anda memiliki asupan energi yang cukup. Pankreas Anda kemudian mengeluarkan insulin, yang tidak hanya mempromosikan pengambilan glukosa dari darah ke sel Anda, tetapi juga merangsang sintesis dua enzim, asam lemak sintase dan asetil-CoA karboksilase. Enzim ini bekerja sama untuk mengubah asetil-CoA, produk metabolisme glukosa, menjadi malonil-KoA dan kemudian ke asam lemak palmitat. Sel Anda kemudian dapat memodifikasi palmitat untuk menciptakan asam lemak spesifik yang Anda butuhkan, baik untuk penyimpanan atau untuk proses atau struktur yang bergantung pada asam lemak.

Oksidasi Asam Lemak

Berbeda dengan sintesis asam lemak, oksidasi asam lemak terjadi di mitokondria, organel sel yang berfungsi melepaskan energi dari komponen makanan yang Anda makan. Sinyal untuk oksidasi asam lemak dimulai dengan sekresi glukagon - hormon yang bekerja bertentangan dengan insulin - atau, dalam beberapa kasus, epinefrin. Hormon ini merangsang enzim yang menjepit asam lemak dari molekul trigliserida di tempat penyimpanan darah atau lemak Anda. Sel Anda kemudian menyerap asam lemak yang beredar ke dalam sitoplasma mereka, dan sekali di sitoplasma mereka diangkut ke dalam mitokondria untuk oksidasi. Selama oksidasi asam lemak, dua unit karbon dipisahkan secara berurutan dari rantai asam lemak, masing-masing menghasilkan satu molekul asetil-KoA.Acetyl-CoA kemudian memasuki jalur metabolisme glukosa dan produksi energi.

Pertimbangan

Meskipun sintesis asam lemak dan oksidasi asam lemak keduanya memerlukan faktor pendorong nukleotida yang sama, masing-masing menggunakan berbagai bentuk faktor pendorong. Sebagai contoh, selama sintesis, faktor pendorong nukleotida yang disebut NADPH teroksidasi, sementara selama oksidasi, faktor pendorong ini berkurang. Dari perspektif kimia, perbedaan ini memungkinkan satu proses untuk menghemat energi dan energi pelepasan lainnya.