Apakah daging sapi atau Turki memiliki lebih banyak zat besi?

Anda mungkin tahu bahwa kalkun, terutama daging putih, adalah pilihan yang lebih baik untuk orang-orang yang perhatian utamanya adalah mengurangi lemak jenuh dan kolesterol. Tetapi jika dokter Anda menyarankan agar Anda mendapatkan lebih banyak zat besi dalam makanan Anda untuk mengatasi kelelahan dan kelemahan yang terkait dengan kekurangan zat besi, "meningkatkan" diet Anda bisa menjadi pilihan cerdas. Jaga agar makanan sapi Anda sesedikit mungkin sehat dengan menjaga ukuran porsi Anda sampai 3 ons, memangkas lemak yang terlihat dan memilih potongan daging sapi yang paling ramping.

Video of the Day

Pemenang Keseluruhan

Tabel "Makanan Sumber Nutrisi Pilihan" U. S. untuk daftar besi 30 dari makanan yang paling tinggi di mineral. Dari daftar itu, lima dari makanan itu potongan daging sapi. Turki tidak membuat daftar makanan kaya besi dari USDA. Pilihan daging sapi atas adalah porsi 3 ons chuck roast, putaran bawah, tulang rusuk panggang, daging sapi dan sirloin atas. Pilihan daging sapi ini antara 2 sampai 3 miligram besi per porsi.

Potongan utuh

Daging kalkun gelap adalah pilihan terbaik untuk besi di antara kelompok unggas daging, catat National Institutes of Health's Office of Dietary Supplements. Sup daging kalkun rumahan 3 ons hanya memiliki 2 miligram zat besi, atau 10 persen zat besi untuk besi. Daging kalkun putih dan kalkun panggang, dikombinasikan, mengandung rata-rata 1. 4 miligram besi per porsi 3 ons. Porsi mewakili 8 persen DV untuk besi.

Manfaat Daging Sapi Lain

Seiring dengan zat besi, daging sapi lebih tinggi pada seng dan vitamin B-12. Seperti halnya zat besi, tidak cukup vitamin B-12 dalam makanan Anda bisa menyebabkan anemia defisiensi vitamin. Seng membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.

Perspektif

Sementara daging sapi menawarkan lebih banyak zat besi daripada yang disediakan oleh kalkun, unggas memiliki beberapa kelebihan dibanding daging merah. Rata-rata, kalkun secara signifikan lebih rendah pada kolesterol dan lemak jenuh daripada daging sapi, dan umumnya lebih rendah kalori. Turki juga merupakan sumber niasin dan selenium yang lebih baik daripada daging sapi. Potongan daging yang Anda beli menentukan kadar kolesterol, lemak dan gizi akhir; baca label dengan saksama