Biji-bijian dengan protein tertinggi

Jika Anda seorang vegan atau semi vegetarian dalam mencari lebih banyak protein, tidak terlihat dari butir. Tentu, kacang-kacangan dan kacang-kacangan kaya akan protein tumbuhan, namun Anda mungkin tidak menyadari betapa tingginya kandungan asam amino dalam beberapa butir. Banyak pilihan protein tinggi ini lebih sering terlihat pada masakan etnis dari Timur Tengah dan Mediterania. Bereksperimen dengan biji-bijian baru bisa membuka dunia hidangan menarik, dikemas dengan protein.

Video Hari Ini

Amaranth

->

Secangkir bayam yang dimasak memiliki 9 gram protein. Butir halus ini memiliki tekstur halus yang tidak pernah Anda duga sangat tinggi proteinnya. Amaranth sangat bagus untuk makanan penutup dan kue. Buatlah pancake bayam atau muffin bayam untuk nutrisi whole grain dan tekstur kasar kecil yang akan Anda cintai. Karena bayam sangat sederhana, mudah menyelinap ke piring krim, seperti masakan India. Dal adalah hidangan miju-miju tradisional India, penuh bumbu dan bumbu. Tambahkan bayam saat menyiapkan dal untuk menambah variasi asam amino.

Bulgur

->

Satu cangkir bulgur matang mengandung 6 gram protein. Gandum hangat ini paling dikenal sebagai bahan utama salad Tabbouleh di Timur Tengah. Tabbouleh adalah hidangan protein tinggi, biasanya terdiri dari bulgur matang bersama dengan irisan tomat, zaitun, mint, lemon, keju feta dan peterseli segar. Bulgur juga membuat basis yang bagus untuk burger vegetarian buatan sendiri atau cabai vegetarian. Resep tumis Asia juga merekomendasikan penyajian bulgur yang dimasak dengan lembut.

Quinoa

->

Quinoa sebenarnya adalah benih, tapi Anda mempersiapkan dan mengkonsumsinya seperti sebutir. Satu cangkir quinoa yang dimasak menyediakan 9 gram protein. Butiran kenyal ini sangat serbaguna. Miliki quinoa sebagai alternatif sereal sarapan panas untuk oatmeal. Siapkan sebagai sajian pedas, tinggi protein dengan kacang hitam dan jagung. Quinoa yang dimasak juga bisa dicampur dengan daging sapi atau kalkun di roti daging dan burger. Ini adalah strategi hebat untuk mengurangi kadar lemak jenuh sekaligus menambahkan serat dan melestarikan protein. Tekstur quinoa juga cocok untuk paprika dan tomat. Gunakan quinoa sebagai ganti nasi untuk biji yang lebih besar. Pertimbangan

->