Alami Jinten Cawang

Jinten tanah dan biji jinten umumnya digunakan untuk menambahkan rasa pada makanan, terutama masakan India, Timur Tengah dan Afrika Utara. Alergi terhadap jinten dan rempah-rempah lainnya relatif jarang terjadi, namun bisa berkembang pada anak-anak dan orang dewasa yang lebih tua. Jika Anda alergi terhadap jinten, Anda mungkin juga bereaksi terhadap makanan terkait, seperti ketumbar dan dill, atau memiliki alergi serbuk sari. Sulit untuk menghindari jinten, karena sering dicampur dengan bumbu lain dalam makanan.

Video of the Day

Penyebab

Jika Anda alergi, tubuh Anda bereaksi berlebihan terhadap protein, profilin, ditemukan dalam jinten dan makanan dan rempah lainnya. Tidak masalah apakah itu jintan tanah atau biji jinten. Sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi dengan memproduksi Imunoglobulin E, antibodi dan histamin. Karena jinten adalah anggota keluarga peterseli, Anda cenderung bereaksi terhadap makanan terkait seperti wortel, seledri, dill, adas manis, jinten, ketumbar dan jintan. Reaksi tersebut juga terkait dengan alergi serbuk sari mugwort dan birch, menurut sebuah laporan 1997 di jurnal "Clinical and Experimental Allergy," yang mengutip sebuah penelitian oleh para peneliti di Institute of General and Experimental Pathology. Untuk alasan ini, Anda mungkin menemukan bahwa gejala Anda lebih buruk pada akhir musim panas.

Gejala

Gejala biasanya terjadi sesaat setelah makan jinten, meski Anda mungkin mengalami ruam kulit setelah hanya menyentuh bumbu. Anda mungkin memiliki mulut, bibir dan tenggorokan yang gatal dan menggoda, dan pembengkakan bibir dan lidah Anda. Gejala lainnya termasuk bersin, pilek dan gatal, mata berair. Beberapa orang memiliki gejala lebih parah, termasuk muntah, kram perut dan diare. Dalam kasus yang jarang terjadi, anafilaksis - sebuah reaksi berat yang mengancam jiwa - terjadi. Jika tenggorokan Anda membengkak, Anda mengalami kesulitan bernapas, tekanan darah yang tiba-tiba turun atau denyut nadi yang lemah dan cepat, mencari perhatian medis darurat.

Tes dan Diagnosis

Jika Anda mencurigai Anda alergi terhadap jinten, bicarakan dengan dokter Anda dan jelaskan gejala Anda. Ini bisa sulit untuk menentukan penyebabnya, dan membuat buku harian makanan dapat membantu. Anda mungkin diminta untuk mengambil tes kulit atau darah. Dalam tes kulit, kulit Anda tertusuk, menyuntikkan sejumlah kecil alergen di bawah permukaan. Jika Anda alergi, ruam berkembang. Dalam tes darah, sampel diuji untuk mengetahui adanya antibodi, reaksi tubuh Anda terhadap alergen.

Pengobatan dan Narkoba

Dokter Anda mungkin meresepkan antihistamin oral atau kortikosteroid topikal untuk menghilangkan gejala Anda. Anda juga bisa membeli ini di atas meja di sebagian besar toko obat. Jika alergi Anda terkait dengan hay fever, suntikan alergi atau imunoterapi dapat membantu. Jika Anda berisiko mengalami anafilaksis, Anda mungkin disarankan untuk membawa injektor auto epinefrin setiap saat. Suntikkan ini ke paha Anda pada tanda pertama reaksi serius, lalu langsung ke ruang gawat darurat.Pastikan teman dan keluarga Anda tahu cara menggunakan injector juga.

Pencegahan

Cara terbaik untuk mencegah reaksi alergi adalah dengan menghindari jinten dan bumbu dan makanan lain yang memicu gejala Anda. Periksa daftar bahan dengan hati-hati, dan tanyakan pertanyaan rinci di restoran. Ingat bahwa jintan tanah sering merupakan bahan bubuk kari, bumbu taco dan campuran rempah lainnya.