Cara Sehat untuk Memasak Sayap Ayam

Sayap ayam adalah makanan kenyamanan tertinggi. Ayam gurih yang dibungkus saus pedas manis adalah hidangan yang sempurna untuk makan keluarga atau pesta santai. Sayangnya, sayap ayam goreng tinggi lemak dan kalori, tapi jangan khawatir. Anda tidak perlu penggoreng dalam untuk membuat sayap ayam. Ada cara lain yang jauh lebih sehat untuk menyiapkan makanan pembuka klasik ini - cara yang tidak akan merusak diet Anda.

Oven Roasting

Oven roasting adalah cara lain yang baik untuk memasak sayap ayam. Memanggang memberi sayap ayam eksterior renyah tanpa penggorengan. Namun, koki Alton Brown melaporkan bahwa pemanggangan oven seringkali memungkinkan lemak di dalam sayap ayam terbakar dan merokok sebelum memasak daging. Untuk mencegah hal ini, Masak. com merekomendasikan menempatkan sayap ayam beku di atas baking sheet aluminium sekali pakai dan menggesernya langsung ke oven 250 derajat Fahrenheit tanpa mencairkannya. Jika Anda suka, tambahkan saus kerbau atau bumbu lainnya ke mereka sebelum memasukkannya ke oven.

Panggang

Memanggang adalah cara lain yang sehat untuk memasak sayap ayam. Grills, terutama panggangan arang, tambahkan rasa dalam tanpa menambahkan glasir manis atau saus berminyak. Untuk memanggang barang-barang kecil, majalah "Cooks Illustrated" bulan Juni-Juli 2007 merekomendasikan penyemprotan gumpalan pendinginan logam dengan semprotan antilengket panas tinggi, menempatkan parut tegak lurus ke tungku grill, dan memanggang di atas rak pendingin. Hal ini membuat barang-barang kecil menempel atau terjatuh melalui grates grill. Periksa sayapnya sering, karena cenderung mudah terbakar.

Gunakan untuk Stok

Cara terakhir untuk memasak sayap ayam adalah dengan menggunakannya untuk persediaan. Stok ayam rumahan adalah cara yang lezat untuk menambah rasa pada sup, stews dan sautes. Karena sayap ayam memiliki banyak jaringan ikat, mereka menambahkan kekayaan dan tubuh ke persediaan yang tidak dapat diberikan oleh ayam utuh. Untuk menggunakan sayap ayam dalam stok, cukup ganti ayam yang resep resep Anda dengan jumlah yang sama - menurut berat - sayap ayam. Turunkan suhu yang mendidih sedikit untuk memperhitungkan kenyataan bahwa sayap ayam kecil.