Rami Versus Pea Protein

Meskipun kebanyakan orang Amerika mendapatkan cukup protein dalam makanan mereka, beberapa kelompok, seperti atlet elit, memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi dan mungkin merasa perlu untuk melengkapi dengan bubuk protein Banyak atlet beralih ke protein whey, tapi jika Anda memiliki alergi atau mengikuti pola makan vegan, Anda mungkin melihat serbuk protein alternatif, seperti rami atau protein kacang polong. Mengetahui perbedaan antara kedua protein tanaman ini dapat membantu Anda menentukan mana yang lebih sesuai untuk rencana diet Anda.

Video of the Day

Membandingkan Nutrisi

Bila memilih selembar protein, penting untuk melihat keseluruhan paket nutrisi. Meskipun Anda mungkin tertarik untuk mendapatkan lebih banyak protein dalam makanan Anda, Anda juga mungkin menyukai fakta bahwa protein rami dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Sebuah porsi 30 gram, yaitu sekitar 3 sendok makan, bubuk protein rami mengandung 90 kalori, 15 gram protein, 3 gram lemak, 9 gram karbohidrat dan 8 gram serat. Ukuran porsi yang sama dari bubuk protein kacang polong mengandung 120 kalori, 24 gram protein, 2 gram lemak, 1 gram karbohidrat dan serat 0 gram.

Protein Quality

Protein kacang mengumpan lebih banyak protein per porsi daripada protein rami. Selain itu, protein kacang polong juga bisa menjadi sumber protein berkualitas tinggi. Analisis nutrisi 2012 yang dipublikasikan di "Argo Food Industry Hi Tech" menemukan bahwa protein kacang polong bergizi mirip kasein dan telur. Analisis nutrisi serupa yang diterbitkan pada tahun 2010 di "Journal of Agricultural and Food Chemistry" menemukan bahwa protein rami lebih bergizi terkait dengan makanan nabati seperti biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Protein Digestibility

Saat melihat kualitas protein, penting juga untuk melihat kecernaan protein, yang berarti seberapa baik protein memenuhi kebutuhan nitrogen dan asam amino. Hal ini ditentukan dengan menggunakan Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score, atau PDCAAS. Protein yang memiliki nilai 100 persen menyediakan semua asam amino esensial. Protein kacang memiliki PDCAAS 85 persen, sedangkan protein makanan rami memiliki PDCAAS 46 sampai 51 persen. Ini berarti bahwa protein kacang polong adalah sumber asam amino esensial yang lebih baik daripada protein rami, dan merupakan protein yang lebih lengkap.

Mungkinkah Merasa Merasa

Apakah Anda mencampurnya dengan air atau jus, atau menambahkannya ke oatmeal pagi Anda, rasanya merupakan faktor penting saat mencoba memutuskan bubuk protein. Protein kacang polong memiliki rasa netral, kecuali menggunakan variasi rasa, dan menyatu dengan baik dengan cairan. Protein rami itu berpasir dan memiliki rasa bersahaja, dan bisa bercampur lebih baik bila ditambahkan ke makanan dengan tekstur seperti smoothie buah atau yogurt.