Berapa Banyak Antioksidan dalam Sehari?
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Fungsi Antioksidan
- Antioksidan Paling Umum
- Pencegahan Penyakit
- Asupan Harian yang Disarankan
Makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian mengandung senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Mereka termasuk antioksidan yang mencegah kerusakan oksidatif akibat penyakit yang bisa diakibatkan oleh paparan zat kimia dan proses alami tubuh. Antioksidan ditemukan dalam makanan seperti vitamin, mineral, karotenoid, flavonoid, dan polifenol di antara fitokimia lainnya. Antioksidan juga tersedia sebagai suplemen diet. Sementara antioksidan telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan manusia, tidak jelas berapa banyak antioksidan yang perlu Anda konsumsi per hari untuk menuai keuntungan kesehatan.
Video of the Day
Fungsi Antioksidan
Bila sel-sel di tubuh Anda menggunakan oksigen, mereka secara alami menghasilkan radikal bebas, atau molekul yang sangat reaktif. Merokok, alkohol, metabolisme, polusi, sinar matahari langsung, makanan tidak sehat, olahraga dan stres dapat berkontribusi pada pembentukan radikal bebas. Radikal bebas menyebabkan kerusakan yang dikenal sebagai stres oksidatif, pendahulu berbagai kondisi kesehatan. Antioksidan bertindak sebagai pemulung radikal bebas, yang berarti bahwa mereka menyumbangkan sebuah elektron untuk menetralisir radikal bebas, sehingga mencegah dan memperbaiki kerusakan oksidatif. Jika radikal bebas tidak dinonaktifkan, kerusakan pada sel dan materi genetiknya bisa ireversibel.
Antioksidan Paling Umum
Menurut Klinik Billings, ada sebanyak 4.000 senyawa dalam makanan yang bertindak sebagai antioksidan. Klasifikasi umum antioksidan meliputi vitamin A, C dan E, selenium, seng, karotenoid, flavonoid, fenol, isothiocyanates dan sulfida, dan senyawa mirip antioksidan dalam koenzim Q10 dan glutathione. Sebagian besar antioksidan ini ditemukan pada buah dan sayuran dan bertanggung jawab atas warna makanan yang semarak seperti tomat merah atau delima, wortel oranye atau buah sitrus, brokoli hijau atau bayam, paprika kuning dan plum ungu atau buah beri. Makanan lain yang kaya akan antioksidan meliputi kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, ikan, produk kedelai, anggur merah, teh herbal, biji rami dan kayu manis.
Pencegahan Penyakit
Antioksidan paling dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan respons alami tubuh terhadap infeksi, meningkatkan aktivitas sel antimikroba dan pembunuh, memperbaiki proliferasi limfosit dan mencegah gejala umum. dingin. Medscape Today News melaporkan bahwa ada bukti epidemiologis yang menunjukkan bahwa makanan yang kaya akan makanan mengandung antioksidan dikaitkan dengan risiko rendah mengembangkan berbagai kondisi kesehatan kronis. Kanker, penyakit jantung, stroke, asma, gangguan mata, degenerasi makula, katarak, penyakit Alzheimer dan Parkinson, rheumatoid arthritis, diabetes, osteoporosis adalah beberapa kondisi kronis yang dapat secara positif dipengaruhi oleh antioksidan.
Asupan Harian yang Disarankan
Klinik Billings melaporkan bahwa tidak seperti kebanyakan nutrisi, tidak ada jumlah harian yang direkomendasikan untuk antioksidan. Tidak ada batas maksimal yang dapat ditoleransi untuk keamanan suplemen antioksidan. Rekomendasi saat ini yang diberikan oleh pemerintah Amerika Serikat dan organisasi kesehatan harus mengkonsumsi makanan yang bervariasi dengan setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari dan 6 sampai 11 porsi biji-bijian per hari, dengan setidaknya setengah dari porsi ini adalah biji-bijian. Mengkonsumsi banyak makanan dan minuman kaya antioksidan seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, teh dan anggur merah akan membantu Anda tetap sehat dan mencegah penyakit. Para ahli juga sepakat bahwa yang terbaik adalah mendapatkan antioksidan dari mengonsumsi makanan daripada dari mengkonsumsi suplemen.