Cara Memanggang Kentang di Oven pada Ketinggian Tinggi

Kentang panggang bisa menjadi bagian dari makanan bergizi saat Anda Buat pilihan topping yang sehat, tapi Anda harus melakukan sedikit penyesuaian saat memanggang kentang di ketinggian 3.000 kaki di atas permukaan laut atau lebih tinggi. Udara yang lebih kering, tingkat oksigen yang lebih rendah dan tekanan atmosfer yang berkurang berarti butuh waktu lebih lama untuk memasak makanan daripada di permukaan laut. Cobalah mengurangi jumlah mentega dan menggunakan yogurt Yunani bukan krim asam untuk membuat kentang panggang lebih sehat. Sebagai alternatif, sajikan cabe vegetarian atau sayuran kukus dan keju rendah lemak di atas untuk membuat makanan lengkap.

Video of the Day

Langkah 1

Gosok kentang secara menyeluruh di bawah air dingin untuk mengeluarkan kotoran pada kulit. Kentang Russet bekerja dengan baik untuk dipanggang karena memiliki kulit tebal dan kencang dan daging tepung yang tidak berantakan saat dimasak.

Langkah 2

Letakkan kentang dengan sedikit minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu pilihan Anda seperti garam laut dan lada hitam.

Langkah 3

Tusuk kentang di sekitar empat tempat yang berbeda dengan garpu sehingga uap bisa keluar saat memasak. Kegagalan untuk menyediakan ventilasi untuk uap menghasilkan kentang yang meledak dalam oven.

Langkah 4

Panaskan oven sampai kira-kira 400 derajat Fahrenheit. Jika Anda hanya memanggang kentang tunggal, Anda bisa menghemat energi dengan menggunakan oven pemanggang roti alih-alih oven konvensional.

Langkah 5

Tempatkan kentang di atas baking tray dan taruh di oven di rak tengah. Sebagai alternatif, tempatkan kentang langsung ke rak oven dengan nampan di rak di bawah ini untuk menangkap garam laut atau tetesan lainnya.

Langkah 6

Panggang kentang sekitar 50 menit untuk kentang berukuran sedang dan sampai 1 jam untuk kentang besar. Peras bagian tengah kentang sambil menggunakan sarung tangan oven. Atau, lihat apakah Anda bisa memasukkan garpu dengan mudah di bagian tengah kentang. Tambahkan 5 sampai 10 menit waktu memasak tambahan jika kentangnya kencang dan tidak terasa lembut ke tengahnya.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Minyak zaitun
• Garam laut
• Lada hitam
• Biji roti
• Fork
• Oven mitt

Tip

• Sering salah direkomendasikan untuk Kenaikan suhu saat memasak di tempat yang tinggi, tapi ini sebenarnya tidak membantu mempercepat waktu memasak. Sebenarnya, ini hanya membuat air di kentang menguap lebih cepat yang mengarah ke kentang panggang yang sangat kering. Tambahkan lagi 10 sampai 15 menit waktu memasak jika memasak empat atau lebih kentang sekaligus.