Cara Memasak dan Mencetak Babi Pahat
Daftar Isi:
Potongan daging babi relatif ramping, terutama daging yang diambil dari pinggang tengah. Sambil membakar daging di panci besi tuang, kemudian memindahkan daging babi ke oven untuk menyelesaikan masakan akan membantu menyegel cairan alami. Rasa daging babi berbaur dengan baik dengan rasa manis dan asam dari anggur merah dan saus ara. Setelah daging babi selesai dimasak, letakkan di atas piring dan tutupi dengan kertas timah. Waktu istirahat ini mengendurkan cairan dan mendistribusikannya kembali ke seluruh daging babi.
Video of the Day
Langkah 1
Panaskan oven sampai 425 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Bumbui untuk mencicipi setiap sisi daging babi dengan garam dan merica.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dengan wajan tahan oven dengan api sedang sampai panas tinggi.
Langkah 4
Sear daging babi selama satu sampai dua menit per sisi, sampai agak kecoklatan.
Langkah 5
Pindahkan daging babi ke dalam oven untuk dipanggang selama kurang lebih delapan menit atau sampai suhu internal mencapai 145 derajat Fahrenheit.
Langkah 6
Tutup daging babi yang dimasak dengan tenda dari foil dan biarkan mereka beristirahat selama lima sampai 10 menit.
Langkah 7
Tambahkan anggur merah dan kaldu ayam ke penggorengan.
Langkah 8
Masak saus selama lima menit, gores potongan coklat dari wajan.
Langkah 9
Aduk buah ara, thyme dan mentega, lalu aduk saus sampai mentega dilelehkan.
Langkah 10
Gerimis daging babi dengan saus ara dan sajikan.
Hal-hal yang Anda perlukan
- 4 daging babi tanpa tulang tanpa tulang belakang, 1 sampai 1-1 / 2 inci tebal
- 1 sdt. garam halal
- 1 sdt. lada segar
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 cangkir kaldu ayam
- 3 sdm. anggur merah
- 1/4 cup buah ara kering cincang halus
- 1 sdt. cincang segar thyme
- 2 sdm. mentega, unsalted
Tip
- Daging babi lezat dengan kentang atau nasi dan salad hijau segar.
