Cara Memasak Mentega Butterball Turkey di Crock-Pot

Rata-rata orang Amerika melahap 16 pon kalkun setiap tahun - kira-kira dua kali jumlah yang dikonsumsi orang pada tahun 1960an. Kenaikan popularitas unggas mungkin terkait dengan nutrisi. Turki - terutama daging payudara putih - mengandung protein tinggi dan rendah lemak total, lemak jenuh dan kolesterol. Sementara dada kalkun biasanya dipanggang, kompor yang lambat adalah cara yang mudah dan mudah untuk mendapatkan daging lembab dan beraroma tanpa mengikat oven. Anda bisa menyiapkan dada kalkun tanpa tulang dada Butterball 3 pound atau tulang paha perusahaan 3 sampai 9 pon - di dada kalkun dalam kompor lambat.

Video Hari

Langkah 1

->

Lepaskan dada kalkun dari kemasan luarnya, biarkan jaring string yang menutupi payudara tanpa tulang di tempat. Gunakan handuk kertas untuk menepuk daging kering.

Langkah 2

->

Semprotkan seluruh bagian luar dada kalkun dengan semprotan memasak antilengket, atau sikat dengan minyak zaitun. Bumbui semua sisi daging dengan garam, lada dan pilihan ramuan dan rempah-rempah Anda.

Langkah 3

->

Tempatkan dada kalkun di atas kompor lambat, menghadap ke atas. Tuang ke dalam air, kaldu, anggur atau kombinasi - 1/2 cangkir cairan untuk dada kalkun 3 pon.

Langkah 4

->

Letakkan tutup pada slow cooker dan pastikan aman. Balikkan cooker ke pengaturan rendah, dan biarkan dada kalkun dimasak selama empat jam.

Langkah 5

->

Masukkan termometer daging untuk memeriksa kemajuan kalkun. Pada titik ini, suhu internal pusat dan kedua ujung dada kalkun harus mencapai sekitar 140 derajat Fahrenheit.

Langkah 6

->

Ganti tutup slow cooker. Masak dada kalkun selama satu sampai dua jam lagi, atau sampai suhu internal mencapai 170 derajat Fahrenheit.

Langkah 7

->

Lepaskan dada kalkun dari kompor, dan letakkan di atas talenan. Biarkan untuk beristirahat, tentatif ringan dengan foil, selama sekitar 15 menit. Potong jaring string, lalu iris dan sajikan kalkun.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Bone-in atau dada kalkun tanpa tulang, dicairkan
• Handuk kertas
• Semprotan memasak antilengket atau minyak zaitun
• Bumbu, seperti garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah > Memasak cairan, seperti kaldu atau anggur
• Meat thermometer
• Cutting board
• Aluminium foil
• Tip

Simpan sisa daging kalkun kalkun matang di lemari es hingga tiga hari atau di dalam freezer sampai untuk dua tahun. Anda bisa menyaring dan menebalkan cairan dari slow cooker dan menggunakannya untuk membuat saus untuk dada kalkun.Gunakan irisan kalkun kalkun yang dimasak lambat, potong dadu atau cincang - sebagai tambahan cepat untuk salad, casserole, sandwich dan pasta piring.

• Peringatan

Jangan mencoba untuk memperlambat - memasak dada kalkun yang masih beku atau belum benar-benar dicairkan. Butterball memperingatkan bahwa payudara kalkun yang belum mencapai suhu internal 140 derajat Fahrenheit setelah empat jam memasak tidak aman dikonsumsi.