Cara Memasak Susu Kelapa Tanpa Mengurainya
Daftar Isi:
Susu kelapa adalah cairan kental dan lembut yang diekstraksi dari daging buah kelapa dari daging sapi. Ini banyak digunakan di masakan India, Asia Selatan, Pasifik dan Karibia untuk membawa rasa lembut dan sejuk pada kari pedas, semur dan tumis. Susu kelapa banyak tersedia di kebanyakan supermarket. Lihatlah di bagian internasional supermarket lokal Anda untuk menemukan kaleng santan dan santan rendah lemak. Saat memasak dengan santan, Anda perlu berhati-hati untuk menghindari keriting. Perut susu saat dimasak terlalu lama pada suhu tinggi.
Video of the Day
Langkah 1
Tuangkan dalam santan setelah Anda menumis daging atau sayuran Anda.
Langkah 2
Balikkan panas ke bawah dan jangan rebus sajian setelah santan ditambahkan.
Langkah 3
Aduk piring terus-menerus saat sedang memasak untuk menghindari keriting, gunakan spatula datar dan lebar. Gunakan spatula untuk mengangkat dan memutar cairan.
Tip
- Tambahkan satu sendok teh tepung maizena ke piring untuk mencegah kerutan santan. Menambahkan tepung maizena juga akan mengentalkan sausnya, jadi jangan menggunakannya jika Anda membuat sajian yang membutuhkan saus tipis.
