Cara Memasak Hamburger Medium-Rare di atas kompor hamburger

Hamburger yang dibuat di atas kompor bisa terasa sama bagusnya, jika tidak lebih baik dari pada hamburger yang dimasak di atas panggangan. Saat menggoreng burger yang tidak lebih baik, perhatian utama Anda adalah keamanan. Bakteri terjadi secara alami pada produk daging. Belilah daging sapi segar dan simpan di bawah 40 derajat Fahrenheit. Gunakan daging sapi dalam dua hari setelah pembelian dan masak ke suhu internal minimum 160 derajat Fahrenheit.

Video of the Day

Langkah 1

Bentuk setiap hamburger patty dengan tangan ke lebar yang diinginkan dan tebal sekitar 3/4 inci. Musim kedua sisi patty dengan garam dan merica, secukupnya.

Langkah 2

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang sampai tinggi. Saat minyak mulai berkilau, letakkan satu atau lebih roti burger di dalam panci.

Langkah 3

Masak sisi pertama daging selama kurang lebih 3 menit. Seharusnya terlihat cokelat keemasan.

Langkah 4

Balikkan roti dengan spatula, dan masak selama 4 menit tambahan.

Langkah 5

Periksa setiap suhu internal patty dengan termometer baca instan. Hapus hamburger dari wajan dengan spatula segera saat mereka mencapai 160 derajat Fahrenheit.

Hal-hal yang Anda perlukan

• wajan
• Spatula
• Pot holder
• 2 sendok makan minyak canola
• Daging sapi
• Garam dan merica, opsional
• Termometer baca instan

Tip

• Kotoran baru atau daging sapi Angus membuat hamburger paling lezat. Pilih daging yang 85 persen ramping atau lebih ramping. Jika Anda membuat burger keju, setiap patty dengan sepotong keju favorit Anda selama menit terakhir memasak.

Peringatan

• Pegangan wajan bisa menjadi panas, jadi gunakanlah pemegang pot. Saat membalik burgernya, hati-hati jangan sampai menyiram minyak panas.