Cara Memasak Babi Panggang dengan Minyak Zaitun di Aluminium Foil

Daging babi panggang adalah potongan daging babi yang ramping dan sedikit kurang lembut, dan mungkin mengering jika dimasak terlalu lama atau terlalu tinggi. Meski berpotensi menakutkan karena kebutuhan untuk benar-benar memasak daging babi untuk menghindari parasit Trichinosis, rahasia untuk menyiapkan daging panggang adalah dengan meluangkan waktu untuk memasak dengan sedikit cairan agar daging tetap lembab. Memasak babi pinggang dalam aluminium foil menambahkan lapisan perlindungan ekstra agar tidak mengering.

Video of the Day

Langkah 1

Panaskan oven sampai 350 F.

Langkah 2

Bilas daging babi panggang Anda di bawah air keran dingin dan kurangi kelebihan air. off dari itu dengan handuk kertas.

Langkah 3

Gerimiskan sedikit minyak zaitun di atas daging babi panggang. Sebarkan dengan jari-jari Anda sampai seluruh panggang dilapisi.

Langkah 4

Panaskan wajan tebal dengan api sedang-tinggi selama 1 menit atau lebih. Tempatkan daging babi yang diminyaki ke dalam wajan panas dan cokelat di semua sisi. Biarkan pinggang babi itu masuk ke dalam, coklat tua untuk menghasilkan rasa yang kaya.

Langkah 5

Sebarkan lembaran foil aluminium tugas berat yang memanjang pada selembar roti. Pastikan sudah cukup ekstra untuk melipat daging babi panggang.

Langkah 6

Letakkan lembaran atau dua aluminium foil yang lain melintang dari yang pertama.

Langkah 7

Tempatkan daging babi panggang yang dipanggang di tengah aluminium foil. Tuangkan sedikit anggur putih ke atas panggang - beberapa sendok makan sampai ¼ cangkir harus cukup, tergantung dari ukuran panggangnya.

Langkah 8

Bumbui dengan garam bawang putih, lemon pepper dan rosemary secukupnya. Gosok rosemary di antara telapak tangan Anda untuk melepaskan minyak wangi sebelum menaburkannya ke atas panggang.

Langkah 9

Lipat aluminium foil di atas sisi panggang dan lipat mereka bersama-sama. Ulangi dengan ujungnya, pastikan foil disegel rapat.

Langkah 10

Poke sebuah termometer daging kiri melalui foil dan masuk ke bagian paling tebal dari pinggang babi.

Langkah 11

Keringkan pinggang babi selama 20 sampai 30 menit per pon, atau sampai termometer daging paling sedikit 145 F, atau lebih tinggi jika Anda menyukai daging babi dimasak dengan medium atau medium-well.

Langkah 12

Biarkan sisa daging babi dipanggang minimal 4 menit sebelum membuka bungkus dan mengirisnya.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Handuk kertas
• Minyak zaitun
• wajan
• Anggur putih
• Garlic garlic
• Lemon pepper
• Rosemary
• Suhu kamar daging kosong < Tip

Gantikan air, kaldu, jus buah atau cuka untuk anggur putih jika Anda memilih untuk tidak memasak dengan anggur.

• Peringatan

Jangan pernah menyajikan daging babi yang dimasak di bawah 145 F untuk menghindari penyakit yang ditularkan melalui makanan.