Bagaimana Memasak Tepung Beras Ringan

Gandum adalah gandum favorit Amerika Utara, namun banyak orang di benua ini tidak pernah merasakan gandum alami - gandum, atau utuh, tidak diproses biji gandum Mereka lembut dan kenyal, sekali dimasak. Saat dimasak dalam susu, beri gandum membuat bubur sarapan gandum yang hangat dan bergizi. Mereka juga menambahkan gizi ekstra yang sangat lezat saat dicampur dengan muffin, salad, sup dan stews. Gandum berries dari varietas gandum lunak, biasanya digunakan dalam memproduksi tepung pastry daripada tepung roti, bisa masak lebih cepat daripada jenis gandum keras. Kernel terbelah dan lembek saat matang, jadi cek awal untuk kematangan.

Video of the Day

Langkah 1

Tempatkan buah beri gandum di dalam saringan. Bilas gandum di bawah air mengalir, aduk sesekali, sampai airnya bersih.

Langkah 2

Tutupi gandum dalam air, dengan setidaknya 2 inci air yang menutupi kernel. Rendam mereka semalam - setidaknya 8 jam - untuk melembutkan buah beri.

Langkah 3

Bawalah 2 1/2 cangkir ke 3 cangkir air sampai mendidih untuk setiap 1 cangkir buah gandum lembut. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, jika diinginkan, untuk mencegah perebusan. Tambahkan beri gandum dan aduk sampai air mendidih lagi.

Langkah 4

Kurangi panas dan biarkan mentega gandum lembut selama 25 menit sampai 50 menit, hingga kernelnya empuk.

Langkah 5

Keluarkan gandum yang dimasak dari panas dan tiriskan cairan ekstra. Fluff kernel dengan garpu, untuk memisahkan biji-bijian.

Langkah 6

Dinginkan gandum gandum dengan aman selama beberapa hari. Gunakan mereka seperti-ada di dalam salad, lauk pauk dan roti cepat. Mereka mungkin perlu memasak lebih lama - dalam susu - untuk sarapan pagi.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Saringan besar
• Panci besar dengan penutup yang pas
• Minyak zaitun (opsional)

Tip

• Mengintensifkan rasa pedas dari gandum dengan memanggangnya dalam medium- wajan panas selama 5 menit, aduk terus. Jika Anda tidak bisa membasahi biji gandum, waktu memasak akan lebih lama - setidaknya 50 sampai 90 menit. Untuk menambahkan gandum mentah ke sup dan stews, tambahkan air ekstra ke resep - biji gandum akan berlipat ganda - dan tambahkan setidaknya 45 menit waktu memasak ekstra.