Bagaimana Menjaga Kue Wortel dari Jatuh di Tengah

Kue wortel adalah makanan penutup yang lembut dan padat yang dibuat dari adonan yang dibumbui termasuk wortel robek. Wortel melembutkan selama proses pembuatan kue dan menjadi konsistensi yang hampir sama dengan sisa kue. Sementara cake bakes, itu naik dan hampir dua kali lipat tingginya. Jika adonan naik terlalu cepat, pusat mengembang sebelum terjatuh, membuat divot di tengah kue. Anda bisa menyimpan kue wortel agar tidak jatuh di tengah dengan mengubah proses memasak dan resepnya.

Video of the Day

Langkah 1

Turunkan suhu memasak hingga 50 derajat F. dan tingkatkan waktu pembuatan baking 15 menit. Hal ini memungkinkan kue untuk dipanggang lebih lambat, mencegah bagian tengah jatuh.

Langkah 2

Panaskan dulu oven Anda sebelum memanggang kue itu. Ini membantu mencegah agar kue tidak terengah-engah di tengahnya terlalu cepat dan jatuh di tengah proses pemanggangan.

Langkah 3

Turunkan jumlah minyak dalam adonan sebanyak 2 sdm. untuk setiap 1 cangkir yang tertera dalam resep agar campuran tidak terlalu basah. Saat adonan terlalu basah, itu menyebabkan pusat kue mengembang dengan cepat dan jatuh di tengah jalan melalui pemanggangan.

Langkah 4

Kurangi jumlah zat yang naik, seperti baking powder atau baking soda, dengan 1/2 sdt. untuk setiap 2 sdt. Diindikasikan dalam resep agar tidak naik terlalu cepat.

Tip

• Jika kue wortel terus jatuh di bagian tengah setelah melakukan penyesuaian ini, cobalah resep yang berbeda.