Data Nutrisi Bawang Besi

Sepintas, bawang tidak tampak sebagai pembangkit tenaga nutrisi, terutama saat mereka ditumis dengan minyak dan sedang menghiasi atas hamburger Jangan tertipu, namun. Bawang, terlepas dari bagaimana mereka disiapkan, mengandung nutrisi dan senyawa yang bisa mempromosikan tubuh yang sehat.

Video Hari

Data Nutrisi Dasar

Cara memasak sayur secara signifikan dapat mempengaruhi profil nutrisinya. Begitulah halnya dengan bawang merah, makanan berkalori rendah kalori, yang menghasilkan kalori dalam jumlah besar saat ditumis. Satu cangkir bawang tumis 1 porsi berisi 115 kalori. Sebagian besar kalori ini berasal dari minyak dimana bawangnya ditumis. Selain 9 gram lemak, satu cangkir sajian bawang tumis menyediakan 7 g karbohidrat dan 1 g protein.

Vitamin dan Mineral

Bawang tidak memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Namun, mereka menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral dalam jumlah banyak, yang bila dikombinasikan dengan makanan sehat, akan membantu Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan. Satu cangkir bawang tumis 1 cangkir berisi kalsium, potasium, seng, zat besi, vitamin K dan beberapa vitamin B. Tumis bawang juga memberikan sejumlah kecil asam amino masing-masing.

Pencegahan Penyakit

Bawang memberikan kuersetin, flavonol yang terkait dengan pencegahan penyakit. Sebuah studi pada "European Journal of Nutrition" Maret 2009 menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi bawang merah memiliki tingkat serangan jantung yang lebih rendah. Bawang tampak mengurangi risiko kanker juga. Penelitian yang diterbitkan pada "American Journal of Clinical Nutrition" bulan November 2006 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi bawang merah dan sayuran yang mengandung allium sering kali memiliki kemungkinan kanker yang lebih rendah.

Buat Bawang Tumis Bawang Sehat

Berikan bawang bombay kepada tumis profil nutrisi yang lebih sehat dengan menumisnya dengan minyak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, Anda bisa menghilangkan semua lemak dari bawang bombay tumis seluruhnya, yang akan menghemat 85 kalori per cangkir bawang. Sajikan bawang bombay dengan makanan sehat lainnya, termasuk biji-bijian. Periset di Balai Penelitian Teknologi Pangan Pusat di India menemukan bahwa mengkonsumsi bawang merah meningkatkan bioaccessibility zat besi dan seng dalam biji-bijian, menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry Juli 2010