Apa Penyebab Gairah Gula?

Makanan pencicipan manis tidak diragukan lagi merupakan salah satu kenikmatan sederhana terbaik untuk kehidupan. Pada tingkat fisik dan emosional, gula seringkali lebih memuaskan daripada jenis makanan lainnya. Gula memiliki kemampuan untuk mengangkat tingkat energi dan suasana hati dengan cepat; bahkan mengubah kimia otak dan meningkatkan kadar serotonin dan endorfin Anda. Karena gula bekerja dengan cepat, ketiadaan tiba-tiba terasa akut. Jika Anda rentan terhadap hasrat gula, Anda terpaksa mendorongnya ke makanan manis berikutnya.

Video of the Day

Efek Gula-Serotonin

->

Menikmati makanan penutup. Kredit Foto: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Alasan gula meningkatkan serotonin lebih merupakan efek samping daripada efek langsung. Saat gula dikonsumsi, insulin dilepaskan dan diikat dengan asam amino. Bersama-sama, mereka pergi ke otot. Ini meninggalkan triptofan, asam amino kecil yang biasanya memiliki persaingan untuk transportasi, jalur yang jelas untuk masuk ke otak dimana ia digunakan dalam produksi serotonin. Anda membuat koneksi agar gula membuat Anda merasa nyaman. Memang, ini lebih benar untuk beberapa orang daripada yang lain. Sebuah penelitian pada bulan Januari 2009 di jurnal "Eating Behavior" melaporkan peningkatan asupan makanan manis oleh individu yang kelebihan berat badan ketika tingkat tryptophan habis.

Stress and Sugar Cravings

->

Stres. Kredit Foto: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Beberapa hal dapat mengacaukan kebiasaan makan yang lebih sehat daripada pertarungan stres, belum lagi gaya hidup yang dibangun di sekitarnya. Pelepasan kortisol yang tak terelakkan yang menyertai pemicu stres melesat dari roller coaster kadar gula darah tertinggi dan rendah. Untuk menghemat energi, Anda mencari jalan tercepat menuju makanan manis terdekat. Periset di University of Michigan menemukan bahwa keinginan gula sebanyak tiga kali lipat sebagai respons terhadap peningkatan kadar hormon stres dan menyimpulkan bahwa ini membuka pintu untuk makan kompulsif serta perilaku lainnya, seperti mengonsumsi obat-obatan terlarang.

Hormonal Fluktuasi

->

Mengidam gula. Gula telah ditemukan untuk meningkatkan kadar endorfin di otak dan, dengan demikian, memiliki kualitas penghilang rasa sakit, kata peneliti Nicole Avena dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2008, menurut Asosiasi untuk situs web Ilmu Psikologi. Mengidam terjadi yang tidak berbeda dengan bahan kimia adiktif lainnya, terutama alkohol. Selain itu, banyak wanita yang mengalami ngidam gula terkait sindrom pramenstruasi yang menyebabkan mereka memanjakan coklat atau hasrat manis lainnya melakukannya karena pada saat itulah tingkat endorfin berada pada titik terendah.

Penyakit Pencernaan

->

rendering 3D pencernaan manusia. Kredit: alexluengo / iStock / Getty Images

Ketidakseimbangan bakteri menguntungkan yang menghuni saluran usus dapat menyebabkan pertumbuhan berlebih ragi dan jamur. Yang tidak diinginkan ini memiliki kebutuhan gula tinggi dan menyebabkan peningkatan hasrat gula pada orang dengan pertumbuhan berlemak dan jamur. Alergi makanan dan sensitivitas juga dapat menyebabkan ketidakseimbangan gula darah dan hasrat gula yang menyertainya. Selain itu, respon kekebalan yang diciptakan dengan mengkonsumsi makanan alergen menyebabkan bentuk pengidengan dimediasi sistem kekebalan tubuh sendiri. Mengidam gula terkait sistem pencernaan ini dapat dikurangi atau dihilangkan dengan memulihkan keseimbangan bakteri dan menghindari atau mengobati alergen.