Apa Fungsi Oregano Kering?

Oregano, atau Origanum vulgare, adalah tanaman herba bertubuh rendah dengan daun aromatik, sering digunakan untuk masakan penyedap. Meski terkenal karena penggunaannya yang khas pada pizza, oregano juga digunakan dalam berbagai tradisi jamu, dan ini menghiasi banyak kebun rempah, di mana aroma kuatnya mengusir hama serangga. Oregano kering merupakan persiapan ramuan yang umum, dengan rasa lebih kuat dari pada daun segar.

Video of the Day

For Flavoring

Oregano biasa digunakan di piring Mediterania dan Timur Tengah. Ini juga bekerja dengan baik di salsas Meksiko dan masakan kacang. Pakar berpasangan dengan tomat, bawang putih dan peterseli sangat baik. Digunakan sebagai pesto, bersama kacang tanah, oregano sangat baik untuk penyedap ikan, unggas atau daging sapi, serta sayuran hangat seperti terong, labu atau jagung. Tambahkan ke ratatouille, hidangan Provencal, untuk menyalakan medley sayuran. Anda juga bisa menambahkan oregano ke stews dan merebus piring daging sapi untuk menambah kedalaman rasa. Tunggu sampai menit akhir memasak untuk menambahkan oregano agar rasanya tetap segar.

Untuk Rumah Tumbuh

Di kebun, oregano adalah sekutu petani yang ingin menjauhkan serangga. Aromanya yang kuat menjadikannya tanaman pendamping yang ideal untuk berbagai spesies lainnya. North Dakota State University Cass County Extension sangat merekomendasikannya di dekat tanaman cucurbitaceous, termasuk mentimun, melon, squash dan labu. Anda dapat dengan mudah mengeringkan oregano Anda sendiri dengan menggantung cabang di tempat yang kering dan melucuti daun kering dari tangkainya.

Untuk Pengobatan Herbal

Oregano telah lama digunakan dalam berbagai tradisi penyembuhan, terutama untuk meringankan keluhan pencernaan. Pengobatan Tradisional China menggunakannya untuk meringankan muntah dan diare. Orang-orang Mesir kuno dan Yunani menggunakannya untuk menenangkan kram otot dan menghentikan kejang-kejang. Obat herbal modern menggunakan oregano untuk meringankan kram otot, morning sickness dan nyeri haid, mengurangi kembung, menstimulasi cairan lambung dan menenangkan mual. Oregano kering digunakan secara medis sebagai teh.

Efek Oregano dalam Percobaan Ilmiah

Mengingat penggunaan obat tradisional ramuan itu, efek oregano telah dipelajari secara ilmiah dalam berbagai percobaan, terutama untuk aplikasinya dalam peternakan. Daun tanaman telah ditemukan mengandung dua minyak atsiri, timol dan carvacol, yang sebagian besar dapat berkontribusi terhadap efek tanaman. Dalam sebuah studi tahun 2005 di Animal Research Institute dari National Agricultural Research Foundation Yunani, oregano kering meningkatkan tingkat pertumbuhan kalkun yang mulai matang. Sebuah percobaan tahun 2006 yang dilakukan oleh institusi yang sama menemukan bahwa oregano memperbaiki kesehatan anak sapi yang menderita colibacillosis, penyakit bakteri yang umum menyerang ternak.