Apakah lemak yang terlihat?

Semua lemak dalam makanan Anda diklasifikasikan sebagai lemak tak terlihat atau tak terlihat. Lemak yang Anda gunakan untuk memasak atau menambah makanan adalah lemak yang terlihat, sedangkan yang memberi rasa dan rasa makanan, tapi Anda tidak dapat melihat, adalah lemak tak terlihat. Lemak yang terlihat dan tak terlihat secara alami hadir dalam banyak makanan. Terlepas dari bentuknya, semua lemak merupakan sumber energi terkonsentrasi yang menyediakan 9 kalori dalam setiap gram lemak yang Anda makan. Dengan membatasi asupan lemak yang terlihat, Anda bisa mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi.

Video Hari Ini

Sumber Lemak Terlihat

Lemak yang terlihat jelas familier dan berasal dari berbagai sumber. Mentega, lemak babi, mentega, margarin, ghee atau mentega dan krim yang diklarifikasi adalah beberapa lemak tampak yang padat pada suhu kamar. Semua jenis minyak memasak dan salad, termasuk minyak zaitun, kanola dan minyak bunga matahari, juga terlihat sebagai lemak yang cair pada suhu kamar. Terlepas dari sumber lemak yang bisa Anda beli dari gang kelontong Anda, beberapa lemak tampak hadir pada potongan daging, daging asap dan unggas.

Sumber lemak tak terlihat

Bila lemak yang terlihat digunakan untuk memasak makanan, mereka menjadi bagian integral dari makanan dan kemudian disebut lemak tak terlihat. Ini termasuk lemak yang ada di banyak makanan ringan dan kudapan favorit seperti keripik kentang, kue kering, kue, donat, kue kering, es krim dan coklat. Lemak tak terlihat adalah sumber utama energi dalam makanan seperti burger, kentang goreng, pizza, keju, daging olahan dan makan siang. Telur, susu, kelapa dan kebanyakan kacang juga mengandung lemak tak terlihat.

Lemak Jenuh

Asam lemak yang membentuk lemak tak terlihat dan tak terlihat bertanggung jawab atas karakteristik lemak dan dampak lemak terhadap kesehatan Anda. Asam lemak jenuh sebagian besar hadir dalam lemak tampak dari sumber hewani seperti mentega, daging dan lemak susu, meskipun minyak kelapa, kelapa sawit dan kelapa sawit juga kaya akan asam lemak jenuh. Lemak jenuh meningkatkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol low-density lipoprotein. Anda harus membatasi asupan lemak tampak yang mengandung lemak jenuh untuk menurunkan risiko penyakit jantung.

Lemak Mono dan Lemak Tak Jenuh

Minyak canola, olive dan peanut mengandung asam lemak mono-tak jenuh, yang menurunkan risiko penyakit jantung karena menurunkan kadar kolesterol lipoprotein low-density dalam darah. Asam lemak tak jenuh ganda yang hadir dalam minyak seperti canola, jagung, safflower dan bunga matahari juga membantu memperbaiki kadar kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Asam lemak omega-3 penting adalah asam lemak tak jenuh ganda yang ada pada ikan berlemak dan minyak kedelai.Membatasi asupan lemak yang terlihat, bagaimanapun, dapat membantu mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung dan bahkan kanker.